Gazpacho - kall spansk soppa, som tillagas av rivna eller mosade grönsaker, oftast från tomater. Historien om gazpacho börjar i början av vår era, då vanliga människor blandade vatten med vinäger, olivolja, vitlök och gammalt bröd. Tomater blev basen för kall soppa först på 1800-talet, ungefär samtidigt började de fattiga skålen att få popularitet runt om i världen.
Välj ditt recept
Produktberedning
För att förbereda en gazpacho behöver du:
- 2 röda paprika;
- 1 stor gurka;
- 4 stora tomater;
- 5 glas tomatjuice;
- 8 vitlöksklyftor;
- ¼ kopp rött vinäger;
- ¼ kopp olivolja;
- ½ teskedsås Tabasco;
- salt och peppar efter smak.