Kycklingfilé är en av dietens kött. Som källa till lätt smältbara proteiner är kycklingvitt kött också mycket opretentiöst i matlagning, varför det har vunnit popularitet i köket, inklusive i form av huvudingrediensen i olika sallader.
Välj ditt recept
Svamp kyckling sallad
- kycklingfilé - 400 g;
- kycklingägg - 3-4 st.;
- champignon - 200 g;
- medelstora inlagd gurka - 3 st.;
- konserverad majs - 300 g;
- lök - 1 st.;
- majonnäs - 150 ml;
- salt, peppar - efter smak.
Doppa kycklingfilé i saltat kokande vatten och koka tills det är mjukt i 20-25 minuter. Ta sedan upp ur vattnet och lägg på en tallrik för kylning, skär sedan i tärningar. Finhacka de tvättade svamparna, värm pannan, tillsätt vegetabilisk olja och stek dem på medelvärme i 10 minuter. Koka ägg tills de är mjuka och skär i stora kuber. Hacka inlagda gurkor och lök. Tillsätt konserverad majs, majonnäs och blanda noggrant.
Bean Chicken Salad
- kycklingfilé - 300 g;
- kycklingägg - 3 st.;
- champignon - 200 g;
- lök - 1 st.;
- Adyghe ost - 200 g;
- konserverade bönor - 250 g;
- majonnäs - 100 ml;
- salt, peppar - efter smak.
Koka vatten, salt, lägg kycklingfiléen och kok upp tills de är mjuka i 20-25 minuter. Sätt på en tallrik, sval. Koka ägg tills de är mjuka. Stek finhackade svampar med lök i en uppvärmd panna. Krossa kycklingfilé, ost och ägg i stora kuber, tillsätt de stekt champignon och konserverade bönor till dem. Blanda noggrant alla ingredienser, tillsätt salt, peppar och majonnäs.
Kycklingfilédiettsallad med keso
- kycklingfilé - 200 g;
- champignon - 200 g;
- kycklingägg - 3 protein och en äggula;
- lök - 2 st. medelstor.
För salladdressing:
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- låg fetthalt keso - 100 g;
- nonfat yoghurt - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
Koka kycklingen i saltat kokande vatten, sval. Finhacka löken och stek i en förvärmd panna utan att tillsätta olja i 1-2 minuter. Tillsätt finhackade champignon i den och stek tills de är gyllenbruna. Lägg sedan på en tallrik och låt svalna. Pisk 1 äggula med 3 proteiner, häll i en förvärmd panna utan att tillsätta olja och stek i form av en kaka. Skär den resulterande kakan i små rutor.
Skär kycklingen i små kuber, blanda med de svalna svamparna och lökarna och tillsätt den hackade äggtortillaen.
Förbered sedan en förband: blanda keso med yoghurt ordentligt, pressa vitlök i blandningen, tillsätt salt och peppar. Krydda salladen med den resulterande såsen och lägg i kylen eller någon annan sval plats för blötläggning i flera timmar.
Relaterad artikel
Kycklingfilé och kalvkött