Genom att känna till receptet för köttfärslimpa kan du överraska dina nära och kära med en utsökt maträtt. En liten mängd ingredienser, jämförbar enkel beredning och unik smak gör denna maträtt till centrum för både ett festligt bord och en familjemiddag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - fläsk för rulle 1-1, 5 kg;
- - champignon färska 400 gr;
- - 2 medelstora lökar;
- - 100 gram hårdost;
- - salt, peppar, kryddor för kött;
- - en halv citron;
- - Tråd eller folie.
Bruksanvisning
1
Vi tvättar köttet väl. Vi tar bort överflödigt fett och skär vid behov det för att få en genomsnittlig skikttjocklek. Nu måste det resulterande skiktet vara väl avslaget från två sidor. Efter det gnuggar vi köttet med salt, peppar och smaktillsats för kött på båda sidor och häller hälften av citronsaft. Låt köttet marinera.
2
Medan fläskan sylt, börjar vi koka fyllningen. I champignons är det nödvändigt att separera hatten från benen. För att rensa en hatt och ett ben på en hud och från mörka lager i en svamp. Skölj svampen väl från smuts. Skär svamparna i små kuber.
3
Skala och hacka löken i små kuber. I en uppvärmd stekpanna med solrosolja, lägg svampar och lök, salt, peppar och blanda. Du kan steka svamp under en kort tid och över medelhög värme. När allt kommer omkring kommer de att bakas under lång tid i ugnen.
4
Medan svampar och lökar är stekt, gnugga osten på ett grovt rivjärn och lägg den i en stekpanna. Gör en större eld och blanda svampen, lök och ost hela tiden tills den senare är helt smält.
5
Om vi kommer att göra fläskköttfärslimpa i folie, lägg sedan vår inlagda bit på den. Medan de stekta svamparna och osten fortfarande är varma, börjar vi sprida dem i ett jämnt lager på köttet. Och sedan börjar vi snurra fläskan i en rull. Tät försiktigt den resulterande rullen i folie.
6
Vi värmer ugnen till 200 ° C och sätter vår rull där. Håll köttet där i ungefär en timme och öppna sedan folien ovanpå så att en krispig skorpa visas. Stäng av ugnen efter 10-20 minuter och ta ut köttfärslimpa. Skålen kan ätas både varm och kall. Tack vare svamp och ost blir köttet mjukt och saftigt. Svamp ger skålen också en unik smak.
Var uppmärksam
Kontrollera i det sista steget parabolens beredskap för ögat. Så snart en gyllene skorpa visas kan skålen betraktas som redo.
Användbara råd
Folien måste placeras med den glänsande sidan inåt.