Förmodligen vet alla att pudding är en traditionell engelsk maträtt, och inte en enda jul kan klara sig utan den i Storbritannien. I julpudding är det vanligt att baka bönan, och den som får den till gallamiddagen blir kvällens kung eller drottning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 150 g keso
- - 15 g semulina
- - 15 g socker
- - 2 ägg
- - 20 g russin
- - 5 g smör
- - 5 g brödsmulor
- - 50 g gräddfil
- - vanillin
- - salt
Bruksanvisning
1
Tvätta äggen, ett av äggen för att separera proteinet från äggulan. Slip äggulan med socker.
två
Gnid keso genom en sikt. Tillsätt äggulan med socker i den mosade keso, lägg mjukt smör, vanillin, salt, förfiltret mjöl, tvättade och raffinerade russin där. Blanda allt noggrant.
3
Pisk proteinet i ett starkt skum med en visp eller en mixer, försiktigt inför det i den kokta ostmassan, bland allt.
4
Förbered en form: smörj det med smör och strö brödskrynklar. Överför ostmassan till en form, slät ytan. Blanda gräddfil med ett andra ägg, den resulterande massan smörjer ostmassan.
5
Värm ugnen till 200 grader, lägg pudden i den och grädda i ungefär en halvtimme.
6
När puddingen är klar måste du lämna den i form i ytterligare 5 - 10 minuter och bara sedan lägga den på skålen.
7
Häll pudding med gräddfil eller söt sås när du serverar.