Från aubergine kan du laga många välsmakande och intressanta rätter. Denna grönsak stekas över öppen eld i en stekpanna, bakas i folie och kokas i en stekpanna. I allmänhet massan av recept. Men det finns inte så många alternativ för hur man gör aubergine för dem som till exempel observerar ortodox fasta eller vegetarian. Låt oss försöka fylla luckan.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Aubergine - 1 st.;
- - små färska tomater - 2 st.;
- - vitlök - 2 kryddnejlikor
- - vegetabilisk olja - 1 tsk;
- - greener efter smak;
- - smaksättning efter smak.
Bruksanvisning
1
Så om du observerar den ortodoxa fastan, är vegetarian eller bara noggrant övervakar din figur, så kommer detta recept för att laga mat aubergine till din smak. Låt oss börja laga mat.
2
Tvätta äggplantorna ordentligt, skär "hästsvansarna" på båda sidor och skär i cirklar så tunna som möjligt. Tvätta tomaterna också, ta bort de oätliga delarna från dem och skär i tunna cirklar.
3
Häll vegetabilisk olja i en förvärmd panna och stek grönsaker på den. Det är nödvändigt att aubergine och tomater är ordentligt bruna, men inte brända. Om du inte äter mat tillagad genom stekning, bakar du grönsakerna i ugnen. För att göra detta, värm det upp till 180 grader och placera hackade tomater och aubergine, försmord med vegetabilisk olja. Det ger grönsaker en vacker nyans. Tillagningstid 10-15 minuter, men det är bättre att fokusera på utseendet på grönsaker. De borde bli gyllene.
4
Överför den stekt eller bakade auberginen till en stor platt platta i ett lager. Placera en tomatcirkel på varje cirkel med lila grönsaker. På toppen sprid vitlök passerat genom pressen. Strö med hackade örter och salt efter smak. Täck aubergineskålen och kyl i minst 60 minuter. Skålen är klar. Sådana grönsaker går bra med potatis och andra sidor.