Pajer är gillade av både vuxna och barn. Hur kan jag baka pajer i inlägget?
Välj ditt recept
Lenten kakor är en bra idé för ett mellanmål eller en helg middag.
Här är några idéer för recept som du och din familj säkert kommer att njuta av:
· Pumpa och lök påfyllning. Skala pumpan från frön och skal, skuren i tärningar. Hacka löken fint. Det borde finnas mycket lök, så kakan blir smakligare. Blanda grönsaker, salt och peppar efter smak. En sådan fyllning kan användas för stängda pajer eller för en kaka med en trådhylla.
· Paj med torkad frukt. Blötlägg torkade frukter i en liten mängd kokande vatten. När de blir mjuka, hugg dem med en mixer och tillsätt lite sylt.
Lök pajer. Finhacka löken, stek den i vegetabilisk olja. Med en sådan fyllning är det bra att skulptera små pajer och servera dem med mager soppa eller borsch.
· Ärtfyllning. Skölj ärterna, blötlägg dem i mycket vatten. Koka tills det är mjukt, salt. De resulterande potatismosen bör inte vara flytande. Finhacka löken, stek i olja tills den är gyllenbrun.
Fylla med morötter och torkad frukt. Skär morötter i tunna remsor, blötlägg torkad frukt i kokande vatten och hacka. Stek morötter i lite vatten, tillsätt torkad frukt. Låt överskottsvätskan rinna ut.
· Potatis med svamp. Koka och mos potatisarna. Finhacka löken, stek i olja och tillsätt de hackade svamparna. Stek svamparna och tillsätt potatisarna till fyllningen.
· Äpplen med nötter. Skala och tärna de söta och syrliga äpplen. Tillsätt hackade valnötter, kanel och socker efter smak, blanda.
· Söt bönafyllning. Denna ovanliga fyllning är mycket populär i Japan. Blöt röda bönor i vatten, koka tills de är mjuka. Mosa bönorna och tillsätt socker efter smak. Tillsätt en tesked vegetabilisk olja till den färdiga fyllningen.
· En bra idé för ett festbord är en kulebyak med flera fyllningar. Förbered några toppningar, till exempel ris (koka tills de är mjuka), ostronsvampar (finhacka svamp och lök, gryta) och kål (hacka, gryta tills de är kokta). Grädda tunna magra pannkakor. Pannkakornas diameter ska matcha kakans diameter. Rulla degen på en paj och lägg den torraste fyllningen på den (i vårt fall - ris), täck den med en pannkaka, på vilken plats den andra fyllningen. Täck också den med en pannkaka. Täck pannkakan med den tredje fyllningen, den saftigaste. Stäng pajen med degen och baka. Under bakningen genomsyrar juicen från de övre fyllningarna hela kulebyak, vilket gör den öm och saftig.
Använd dessa toppingsrecept så gör du säkert läckra pajer.