Delikata, luftiga och läckra grädde munkar - detta är en utmärkt frukost för hela familjen. Det är därför vi erbjuder dig ett bekvämt, prisvärt och enkelt recept för munkar.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 2, 5-3 koppar mjöl;
- 1 tesked soda (utan bild);
- 1 kopp god gräddfil;
- 1 tesked socker;
- 1 nypa salt;
- 100-300 ml solrosolja (för djupt fett);
- florsocker (för servering).
Ingredienser för grädde:
- 100 g keso;
- 4 matskedar färdig chokladpudding.
beredning:
- Kör ägget i en bred behållare och slå med en gaffel.
- Häll gräddfil och yoghurt i ägget, tillsätt salt, socker och 2, 5 - 3 koppar mjöl. Knåda den mjuka och smidiga degen med händerna, rulla den till en rektangel och strö 1/3 tsk. soda.
- Gnid läsk noggrant med händerna över hela testytan. Gör denna procedur så noggrant som möjligt.
- Forma sedan en rulle från rektangeln, rulla den igen med en kavel till en stor rektangel, täck 1/3 med läsk och gnugga den försiktigt igen. Upprepa proceduren ytterligare en gång, varefter rektangeln åter rullas upp i en rulle och böjs så att ändarna viks ihop.
- Placera den förberedda degen i en bekväm behållare, täck och låt stå i minst 2 timmar vid rumstemperatur. Under denna tid stiger degen bra och blir luftig.
- Häll bordets arbetsyta med mjöl, lägg degen på mjölet och rulla den till 5 mm tjock kaka. Klipp ut cirklar med en diameter på 5 cm från en tårta med ett glas eller form. Observera att du omedelbart måste dela upp hela degen i cirklar, eftersom munkar är mycket snabbt stekt och det kommer inte att finnas tid för extrudering i framtiden.
- Häll antingen mycket olja (1, 5 cm. Från botten av pannan) i en stekpanna eller en grytpanna och värm den. Lägg munkar i varm olja och stek snabbt på båda sidor. Samtidigt kommer de inte bara att stekas, utan kommer bokstavligen att öka och höjas i höjd inför våra ögon.
- Lägg de stekta munkar på en tallrik och strö generöst med pulveriserat socker.
- Observera att munkar kan serveras med din favorit sylt eller grädde. I det här fallet för grädden måste du ta keso och färdiglagad chokladpudding. Lägg dessa två ingredienser i en mixerskål och slå tills de är jämna.