Tofuost är en keso tillverkad av sojamjölk. Produktens hemland är Kina. Tofuost i detta land började förbereds under 2000-talet. Sojabönaprodukten kom till Ryssland under andra hälften av 1900-talet.
Välj ditt recept
Typer av Tofu-ost och användningsområden
Det finns flera typer av tofuost: hård, liknande mozzarella och mjuk (silke), som liknar pudding. Hårdost används för stekning och rökning, siden tofu läggs till soppor, såser och söta rätter.
Tofuost är en oumbärlig ingrediens i många rätter. Tofu, som en svamp, absorberar smaken och aromen i andra komponenter. Det ger skålen en extra volym och mättar den också med användbara spårämnen och aminosyror. Denna kvalitet är särskilt viktig under fasta.
Tofu kokas, stekas, bakas, tillsätts till fyllningen, ångas. Marinera i sås, gör söta efterrätter. Tofu säljs i vakuumförpackning med vatten, där den kan lagras i flera veckor.
Tofu kan frysas, men efter upptining blir den porös och hård.
Denna ost kan också säljas efter vikt. När du köper en sådan produkt, luktar den - den får inte lukta sur. Tofuost lagras i kylskåpet under högst en vecka. Det måste placeras i en skål med vatten. Vatten förändras dagligen, det är omöjligt att äta det.