Kohlrabi kål eller, som det också kallas, "kålrot" är en ovanlig grönsak: dess stjälk har formen som en skål eller rov, och smaken av en saftig stamkärna liknar smaken av vitkål, bara utan bitterhet. Kohlrabi har många användbara egenskaper.
Välj ditt recept
Användbara egenskaper för kålrabikål
Den biokemiska sammansättningen av denna grönsakskörd är mycket rik. Det innehåller följande element: vitaminer i grupperna C, B, A, P, även mineralsalter, mikro- och makroelement (kalium, kalcium, magnesium, fosfor, kobolt, etc.) Dessutom finns fibrer och vegetabiliska proteiner i sammansättningen av kohlrabi., glukos och fruktos, liksom andra värdefulla element.
Färgen på kohlrabi varierar från ljusgrön till lila.
Kohlrabikål anses vara en dietprodukt. 100 g av produkten är endast 41, 7 kcal, så om du regelbundet äter den här grönsaken kan du bli ägare till en smal figur och utan utmattande hungerslag och alla slags dieter.
Dessutom har kohlrabi en positiv effekt på nervsystemet. Och även denna grönsak används som ett läkemedel mot en stark hosta. Kohlrabi är också ett effektivt verktyg för behandling av astmatiska attacker och tuberkulos.
Användbara egenskaper för "kålrot" inkluderar dess förmåga att sänka kolesterol i blodet, vilket innebär att kålrabi kan användas för att stärka blodkärlen och normalisera funktionen i hjärtsystemet. Användningen av denna grönsakskörd rekommenderas också för högt blodtryck och i det inledande stadiet av åderförkalkning.
Till skillnad från någon annan kålslag, provoserar inte kohlrabi luftväxt, så även små barn kan äta denna grönsakskultur (kålrabi ges till barn i den åldern så snart kompletterande utfodring börjar).
Om du fyller på din meny med denna läckra och hälsosamma grönsak kan du glömma problemen med tandköttet under lång tid. Faktum är att kohlrabi har en stärkande och antiinflammatorisk effekt på tandköttet och munhålan. Och nypressad juice från denna kål fräschar andetaget.
När du äter 100 g kohlrabi varje dag ger du kroppen en daglig dos C-vitamin.