En köttfläta kommer att vara ett festligt alternativ för vanligt hacka kött. Skålen ser väldigt vacker ut. Det förbereds snabbt och mycket enkelt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - fläskfilé - 500 g;
- - citron - 1 st.;
- - olivolja - 3 msk. l.;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - slipad svartpeppar - 0, 5 tsk;
- - långt ris - 50 g;
- - paprika (röd och grön) - 1 st.;
- - lök - 1 huvud;
- - morötter - 1 st.;
- - vegetabilisk olja - 5 msk. l.
Bruksanvisning
1
Köttberedning. Skölj köttet med vatten, slå, skär i långa tunna (ca 1 cm) remsor. Blanda olivolja med citronsaft (3 msk.), Tillsätt salt och mald peppar. Doppa köttremsorna i denna marinad och låt stå i 20-30 minuter.
2
När köttet har sylt, ta bort det från marinaden och väva en vanlig pigtail från tre remsor. Avsluta ändarna med spett.
3
Från andra ränder kan du skapa en korg (som visas på bilden). För att göra detta, ta 4-5 remsor kött och lägg dem parallellt på lite avstånd från varandra. Ta en remsa till och lägg den ovanpå så att den passerar under den första nedre remsan, sedan över den andra nedre remsan, sedan under den tredje nedre remsan, över den fjärde nedre remsan och under den övre hälen. Ta ytterligare 3-4 remsor och väva dem i de nedre på samma sätt. Prata ändarna med spett.
4
Stek köttkorgar och pigtails i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är kokta (5 minuter på varje sida). Ta bort spettarna.
5
Laga maträtt. Skölj och blötlägg i kallt vatten i 15 minuter. Hacka lök och peppar i små kuber. Gnid morötter på ett rivjärn. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllene, tillsätt sedan morötter och paprika till löken. Krydda med salt. Sänk ner värmen och sjuda grönsaksblandningen i 5-10 minuter.
6
Tappa ur riset och lägg riset på grönsakerna utan att röra om. Tillsätt vatten vid behov så att riset täcks med vatten. Stuv sidan skålen under locket i 15-20 minuter (tills riset är klart). Krydda med salt. Blanda sedan riset och grönsakerna.
7
Sätt rottingkött och lite sidorätt på en serveringsplatta, dekorera skålen med färska örter.
Användbara råd
På liknande sätt kan du göra flätor av fisk eller kyckling.