Denna tårta går bra med både söta och salta fyllningar, och utrymmet för fantasi här är absolut obegränsat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 1 kopp mjöl
- - 120 g smör,
- - 3 matskedar kallt vatten
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 150 g brieost,
- - 50 g valnötter.
- - 300 g skinka,
- - 1 lök,
- - grön lök,
- För att fylla:
- - 2 ägg
- - 100 g gräddfil,
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
För att börja, förbereda degen. För att göra detta, sikt mjölet i en skål och tillsätt en nypa salt. Tärja smöret och lägg i en skål med mjöl. Slip mjöl och smör till oljiga smulor med fingertopparna. Gör detta mycket snabbt så att kontakten med testet med dina händer är minimal. Tillsätt kallt vatten i smulorna och knåda degen snabbt.
2
Forma en cirkel från degen, linda den i film och lägg i kylen i en halvtimme.
3
Förbered påfyllningen medan degen svalnar. Skär löken i tunna ringar.
4
Värm upp 2 msk i en kastrull. smör, lägg löken där och stek under omrörning över låg värme.
5
Skär brieost i skivor, skinka i små kuber. Finhacka löken och nötter.
6
Ta ut degen från kylen, rulla den i ett 5 mm tjockt lager och lägg den i en form. Klipp ut degens kanter.
7
Lägg karamelliserad lök längst ner på basen och ost på toppen. Tillsätt skinka, nötter och vårlök.
8
Förbered nu fyllningen. För att göra detta, slå visp med gräddfil. Häll hennes fyllning. Rulla degstyckena, klipp ut figurerna och lägg ovanpå fyllningen.
9
Sätt formen i ugnen, förvärmd till 180 grader, och grädde tills den hälls upp, cirka 20-25 minuter. Servera varmt eller kylt.