En läcker paj med tårta krusbär och jordgubbssylt är mycket lättare att tillaga än de flesta andra kakor. Därför rekommenderar vi att du är uppmärksam på det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • Kycklingägg - 2 st;
- • Smör - 230 gr;
- • Vanillin - ¾ tesked;
- • Sockerpulver - 70 g;
- • Salt - ½ tesked;
- • Vetemjöl - 450 g;
- • Vispad grädde efter din smak;
- För fyllning:
- • Mogna jordgubbar - 600 g;
- • Krusbär - 450 g;
- • Socker - 120 g;
- • Malt kanel - en halv tesked;
- • Semulina - 2, 5 matskedar.
Bruksanvisning
1
Separera äggulan och proteinet från kycklingägget. Kombinera kycklingula med smör, vanilj, granulerat socker, slå blandningen i en matprocessor. Tillsätt mjöl i massan och slå tills en homogen massa bildas.
2
På ett bord med mjöl, blanda degen väl och dela upp i 2 identiska delar, gör den ena lite mer än den andra och rulla sedan ut ett tjockt mynt. Packa in kakorna i en film och ta bort kylen i en halvtimme.
3
Under tiden förbereder du fyllningen. Lägg bär och socker i en liten kastrull och koka i 5 minuter tills sirap eller tills krusbär spricker och mjuknar. Tappa sirap från sylt i en separat skål. Blanda bärmassan med kanel och socker, åt sidan.
4
Värm ugnen till 180-200 grader. Lägg ett skikt av degen i ugnsformen, form kanterna, genomborra botten flera gånger med en gaffel. Täck med folie och grädda på en bakplåt i 15-20 minuter.
5
Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 12 minuter eller tills kakans botten är brun. För närvarande, öppna det andra skiktet av deg och skär i 4x4 cm diamanter.
6
Häll semulina på botten av den färdiga kakan (detta förhindrar att degen blir våt). Krydda bärmassan med 2 matskedar sirap, överför till botten av pajen, krydda med resten av granulerat socker och kanel.
7
Smör romb från degen med äggvita och lägg ovanpå bärmassan. Stick i kanterna på produkten med folie, detta förhindrar brännskador.
8
Grädda i 30-35 minuter tills de är gyllene och skarpa. Servera med vispad grädde och resterande bärsirap.