Efterrätter och pajer med tillsats av päron eller hela päron har alltid en mild och diskret smak. Denna tårta är inget undantag. Den ovanliga något smaka smak av päron i kombination och ingefära kommer att tilltala även de som inte gillar godis.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 120 g smör;
- - 50 g brunt socker;
- - 150 g mjöl;
- - 1 tsk mark ingefära;
- - 0, 25 tsk slipade kryddnejlika
- - 0, 25 tsk mark muskot;
- - 3 kycklingägg;
- - 80 g honung;
- - 1 msk färsk riven ingefära;
- - 1 tsk soda.
- För att förbereda fyllningen, ta:
- - 5-6 päron;
- - 2 msk smör;
- - 2 msk socker;
- - 2 msk färsk citronsaft;
- - 6 msk konjak, du kan konjak.
Bruksanvisning
1
Först måste du skala huden från päron och skär sedan kärnan med frön. Skär det beredda päronet i små bitar och häll varje bit med några droppar citronsaft.
2
1 msk socker och 2 matskedar smör ska läggas i en kastrull och lösas under omrörning över låg värme. Därefter måste beredda päron stekas tills de är brunade på alla sidor.
3
Ta bort de stekta päron från pannan och lägg på en tallrik. Häll sedan cognac eller konjak och en del av det oanvända sockret i samma panna. Koka denna massa tills den genom sin konsistens blir lik sirap.
4
Smörj formen, vars diameter är 24-26 cm, med olja och häll sirapen i den. Flytta sedan päronerna i det i ett lager.
5
För att göra degen måste du slå socker och smör ordentligt. I den kokta massan måste du lägga till ägg en åt gången, medan du inte slutar slå. Färsk ingefära och honung tillsätt där och blanda allt. Blanda mjöl med kryddor och läsk och tillsätt gradvis till denna massa. Blanda allt, gör degen tjock.
6
Häll päronerna i formen med den färdiga degen. Värm ugnen till 180 grader. Sätt kakan i ugnen och grädda i 40 minuter.
Var uppmärksam
Vänd den färdiga kakan på en platt platta eller bricka och svalna.