Vill du överraska ditt hushåll med läckra kakor. Eller ordna en semester för dig själv? Försök att baka en läcker hemlagad hallonssyltkaka.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- -¾ kopp osaltat smör, mjukat
- 1/2 kopp agavesirap
- -2 ägg, 1 ägg uppdelat
- -1 tsk vanilj
- -¼ kopp låg fettsyra gräddfil
- -1 matsked vatten
- -1/3 kopp mandelmjöl + 1/3 kopp extra
- -1 kopp rismjöl
- ½ kopp sojamjöl
- ½ tesked salt
- ½ tesked kanel
- ½ tesked bakpulver
- -½ kopp hackade valnötter
- -½ kopp hallon sylt
Bruksanvisning
1
Värm ugnen till 350 grader och lägg en bakplåt med pergamentpapper.
2
Kombinera de torra ingredienserna (mandelmjöl, rismjöl, sojamjöl, salt, kanel och bakpulver) i en stor skål. Blanda väl och lägg åt sidan.
3
Kombinera agaveolja och sirap i en mixer. Tillsätt sedan 1 ägg och 1 äggula (spara äggvita för senare) och slå i 20 sekunder efter varje tillsats. Tillsätt vanilj och gräddfil. Blanda väl.
4
Tillsätt innehållet från mixern till skålen med torra ingredienser. Forma degen, den ska vara klibbig.
5
Slå 1 äggvit och 1 matsked vatten i en skål. Forma kakor och rulla dem i valnötter med mandelmjöl. Täck bakplåten med pergamentpapper. När du lägger kakorna på en bakplåt, tryck lätt i mitten av varje cookie (detta kommer att vara platsen för ditt sylt).
6
Grädda i 10-15 minuter tills kakorna blir gyllene.
7
Ta ut kakorna och låt svalna, lägg sedan en tesked sylt i mitten. Bon aptit!