Under sjuttonhundratalet uppfann skotska bagare ett recept för den nu populära havremjölkakan. Användbara makro- och mikronäringsämnen, förmågan att diversifiera smaken med hjälp av tillsatser gör detta recept universellt.
Välj ditt recept
Huvudingrediensen i denna bakning är havregryn. Om receptet inte har några specifika specifikationer, använd långsiktiga flingor. De bör vara medelstora. Vid behov kan flingorna krossas lite i en mixer. Sprid kakor på en silikonmatta eller bakpapper. Papperet måste smörjas med vegetabilisk olja så att de färdiga produkterna lätt kan separeras från det.
Havremjölkakor enligt GOST
Det finns mer än ett dussin alternativ för recept för denna bakning. Men använd först det klassiska receptet. Bakning på det visar sig alltid välsmakande och framgångsrika.
ingredienser:
- 75 g havremjöl;
- 170 g vete mjöl;
- 85 g smör;
- 185 g socker;
- 0, 3 tsk salt;
- 0, 3 tsk soda;
- 0, 5 tsk kanel;
- 30 g russin;
- 50 ml vatten;
- vanillin.
Skölj russin, skär dem i mycket små bitar. Du kan använda en mixer eller en köttkvarn. Blanda rosiner, granulerat socker, mjukat smör, vanilj på spetsen av en kniv. Socker kan ersättas med pulver. Då blir de färdiga kakorna mer ömtåliga.
Lös upp saltet i vatten, häll det i oljeblandningen. Häll havremjöl blandat med kanel i degen.
När du lägger till vete mjöl i små portioner, knåda degen. Det borde bibehålla formen på en boll. Om det behövs kan du lägga till några matskedar kallt vatten.
Från degen som rullas ut, skär ut kakorna, lägg den på en bakplatta och grädde i 10-12 minuter vid 200 ° C.
Vanliga havremjölskakor
Processen att göra havremjölskakor enligt detta recept är så enkel att ett barn lätt kan hantera det. Och om vuxna familjemedlemmar går med honom, ger en trevlig och användbar gemensam fritid.
ingredienser:
- 2 kycklingägg;
- 100 g smör;
- 0, 5 msk. granulerat socker;
- 1 msk vetemjöl;
- 2 msk. havregryn.
Håll smöret vid rumstemperatur i cirka 1 timme eller sätt det i mikrovågsugn i 10 sekunder.
Häll granulerat socker i en skål med smör och slip tills blandningen blir vit. Gör det bäst med en sked. Användning av mixern, särskilt vid höga hastigheter, kan göra att olja stratifieras. När oljeblandningen börjar bleka, tillsätt ägg en åt gången. Fortsätt mala den resulterande blandningen tills sockret är helt upplöst.
Bland mjöl och havregryn. Lägg dem till smöräggblandningen. Rör allt väl.
Smörj en bakplåt med olja. Lägg ut degen med två matskedar och lämna ett avstånd mellan kakorna på ca 5 cm. När du bakar, kommer produkterna att öka i volym, det bör finnas utrymme för detta.
Baka havremjölskakor i cirka 10 minuter vid 200 ° C. Avkyl bakverk innan servering.
Snabba havremjölskakor
Med låg kostnad i tid och ekonomiskt i produkter kommer kakor att vädja till älskare av hemlagade bakverk. Det tar cirka 40-45 minuter att laga mat, och du får en stor platta med doftande konfekt.
ingredienser:
- 1 ägg
- 100 g smör;
- 100 g socker;
- 100 g havremjöl;
- 100 g katrinplommon eller torkade aprikoser;
- 50 g gräddfil;
- 100 g vete mjöl;
- 0, 5 tsk bakpulver
- 0, 5 tsk vaniljesocker;
Sätt på ugnen. Medan kakadegen förbereds bör den värmas upp till 200 ° C.
Svisker eller torkade aprikoser, eller så kan du ta en blandning av dessa torkade frukter, skölj i varmt vatten och torka. Slipa dem sedan med en mixer så att små bitar erhålls.
Lägg ägget, vanligt och vaniljesocker, mjukat smör i en djup skål och slå tills den är jämn.
Lägg krossad torkad frukt, gräddfil och havremjöl till den vispade blandningen. Lägg bakpulver och mjöl till degen, knåda den.
Lägg degen på en bakplåt och jämna den. Ju tunnare degskiktet är, desto krispigare blir kakorna.
Havremjölkakor med katrinplommon bakas i cirka 20-25 minuter. Hela ytan på degen ska vara bra brunad.
Skaffa färdiga bakverk, skär det i rutor av godtycklig storlek.
Havremjölkakor med honung
Smak, arom och ett stort antal användbara ämnen av honung gör havremjölkakor till en ännu mer värdefull matprodukt.
ingredienser:
- 1 ägg
- 100 g smör;
- 150 g gräddfil;
- 90 g granulerat socker;
- 1 msk honung;
- 200 g vete mjöl;
- 150 g havregryn;
- 0, 5 tsk soda.
Slipa lite grädde och socker. När du bakar kakor enligt detta recept kan du använda brunt socker. Det kommer bara att berika smaken på färdiga produkter. Sätt honung, gräddfil, ett ägg i en blandning av smör och socker och slå bra tillsammans.
Slipa havreflingor lite med en mixer, häll i den flytande delen av degen, rör om. Häll sedan in mjöl, tidigare blandat i en separat skål med läsk. Det är inte nödvändigt att släcka läsk med vinäger, och det rekommenderas inte att byta ut det med ett bakpulver för testet. Blanda allt mycket noggrant.
Sprid kakor med bakpapper eller silikonmatta med skedar. Baka kakor i en ugn förvärmd till 200 ° C tills en brun skorpa visas. Detta bör ta 10-15 minuter. Ta försiktigt bort kakorna på en platt platta och kyl dem.
Diet Havremjölkakor
Receptet för denna cookie tar hänsyn till alla regler för kost och rätt kost. Det innehåller inte socker och fett, men är ovanligt rikt på spårämnen och kolhydrater.
ingredienser:
- 100 g havremjöl;
- 100 g fettfri keso;
- 2 äggviter;
- 1 msk honung;
- 1 tsk kanel;
- 40 g russin.
Häll russin med varmt vatten i 30 minuter, skölj sedan och torka väl. Havremjöl (för den här kakan behöver de enklast och billigast) för att blanda med alla andra ingredienser. Bilda en cookie.
Bakningen bereds i 20 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Det kommer att öka i storlek ganska mycket, det blir doftande och krispigt.