Dessa kakor är mjuka, luftiga och mycket krispiga. Försök att laga mandelkakor enligt receptet nedan - det kommer att vara en utmärkt godbit för te!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 2 koppar mjöl;
- - 250 g keso;
- - 200 g smör;
- - 2 äggulor;
- - 0, 5 tsk slakad soda.
- För maräng:
- - 1 glas pulveriserat socker;
- - 2 äggviter;
- - en nypa citronsyra;
- - mandelblad.
Bruksanvisning
1
Blanda äggulor med keso och mjukt smör tills det är jämnt. Häll i mjöl, degen ska inte visa sig vara tät, så det är bättre att tillsätta lite mjöl.
2
Ta den färdiga degen i 10-20 minuter i kylen, ta sedan bort den, skär den fjärde delen, rulla ut den inte särskilt tunt. Använd en kakaskärare eller ett glas för att klippa ut cirklarna.
3
Pisk de kylda proteinerna med en mixer, tillsätt socker eller pulveriserat socker. Häll lite citronsyra, tack vare vilken massan är bättre att slå. Detta är grunden för maräng.
4
Lägg maräng på degen muggarna, strö över mandelblad på toppen.
5
Baka mandelbladskakor på 160 grader tills de är kokta. Ostmassadeg är alltid mjuk och mjukt, och maräng och torkade mandelblad är krispiga. Allt tillsammans går bra - det visar sig utmärkta kakor för tedrinkning.
6
Om du har lite maräng kvar kan du använda den för att dekorera en annan bakning eller baka den separat som en självständig behandling.
Var uppmärksam
Att laga kakor tar inte mer än 1 timme. Delikat osötad deg, söta luftiga maräng och rostade mandlar - det är otroligt läckert!