Det är viktigt att använda grönsaker och frukt så mycket som möjligt, eftersom de är kalorifattiga och innehåller välgörande vitaminer och mineraler. Dessutom kännetecknas grönsaker av deras förmåga att enkelt kombinera med andra produkter. Blandade grönsaker kan användas som sidodisk för kött, fisk eller potatismos.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - aubergine - 8 st.;
- - morötter - 2 st.;
- - Bulgarisk peppar - 4 st.;
- - lök - 1 st.;
- - vitlök - 4 kryddnejlikor
- - varm peppar;
- - mald röd paprika;
- - 9% vinäger - 3 matskedar;
- - sojasås - 1 matsked;
- - honung - 1 tsk;
- - vegetabilisk olja;
- - persilja;
- - koriander;
- - dill;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Skär aubergine i cirklar 1, 5-2 cm tjocka, salt och låt stå i 7-8 timmar.
2
Smaken på det färdiga sortimentet beror delvis på vilken typ av salt du saltar aubergine. När allt kommer omkring är de huvudingrediensen i denna maträtt.
3
Riv morötter för koreanska morötter, hacka löken i halva ringar, peppar - i remsor, pressa vitlök, hacka greenerna.
4
Pressa och stek äggplantorna i vegetabilisk olja. Kasta den stekt aubergine i en durkslag eller pappershandduk. Således sparar du din måltid från överflödigt fett och vätska.
5
Blanda aubergine med en grönsaksblandning, tillsätt vinäger, sojasås, röd paprika, honung, blanda och salt efter smak.
6
Blanda väl och kyl. Låt det brygga. Detta läckra grönsakssortiment kan användas som en kall aptitretare.
Var uppmärksam
Salt spelar en viktig roll i matlagningen. Om du lägger till salt med tillsatser kommer även smaken av grönsaker att förändras.