Mycket välsmakande grönsaker erhålls med honungssennepsås. Denna sida maträtt går bra med grill och ris.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g smör;
- - 1 st. selleri (rot);
- - 8 st. potatis;
- - 5 st. medelstora morötter;
- - 4 st. vitlöksklyftor;
- - 20 ml flytande honung;
- - 20 g utspädd senap;
- - 2 g malt svartpeppar;
- - 5 g curry;
- - 5 g mald paprika;
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
För att förbereda en sådan sås är det bäst att ta färsk blommahonung, som ännu inte har haft tid att tjockna och socker, du kan också ta bovete honung. Om det inte finns någon färsk honung, späd honungen med lite kokt vatten och värm upp den starkt i ett vattenbad. Honung ska bli flytande, men koka inte upp. Kyl flytande honung väl innan tillagningen.
2
Ta selleri, tvätta väl, torka och skala. Skalad sellerirot i kuber av samma storlek högst två till tre centimeter. Tvätta och skala potatis och morötter, skuren i kuber lite mindre. Skala och skär vitlök i två delar. Lägg grönsaker och vitlök i en djup skål.
3
Ta en panna med en tjock botten och höga kanter, värm väl på en spis och lägg smör i den, så snart smöret har smält, tillsätt honung till det. Fortsätt omrörning, tillsätt peppar, curry och paprika till smöret och honung. Häll grönsakerna ordentligt över såsen, varje skiva ska täckas med den. Lägg grönsakerna i en ugnsform och grädda i fyrtio minuter. Om så önskas kan blomkål och selleri tillsättas till dessa grönsaker.