Omelett är en populär och bekant maträtt för många familjer. Vid kokning tillsätts ofta tomater, bacon, svamp, kyckling, men omeletten kan vara söt. Apple-omelett kommer att vara en ovanlig, men mycket välsmakande efterrätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 ägg;
- - salt;
- - 90 g pulveriserat socker;
- - 200 ml mjölk;
- - 80 g vete mjöl;
- - 10 g margarin;
- - 10 g smör;
- - 300 g äpplen;
- - 50 g mandlar;
- - 50 g russin.
Bruksanvisning
1
Rör i mjölk, salt, äggulor, 30 g florsocker. Rör om blandningen ständigt och tillsätt siktet vetemjöl.
två
Pisk de kylda äggviterna tills de är tjocka och bland dem försiktigt med mjölk, äggulor, mjöl och pulveriserat socker. Häll den resulterande massan i en förvärmd stekpanna och stek på båda sidor. Omeletten kan stekas i en liten kastrull i flera pass, eller så kan du steka ett ark och skära det i tre identiska delar.
3
Ta bort äpplekärnan och skala. Lägg äpplen i en djup kastrull, tillsätt lite vatten och koka tills en tjock massa erhålls. Tillsätt tvättade russin, krossade mandlar och 50 g pulveriserat socker i den kylda äpplemassan.
4
Smet ut ugnsskålen med margarin och strö mjöl. Lägg ut ett ark med omelett, smörj det med äppelmassa. Lägg sedan ett nytt omelettark, smurt med äppelfyllning. Smörj det sista omelettarket med smör.
5
Grädda ett äppleomelett i ugnen i cirka 15 minuter. Servera skålen varm och strö över lite socker.
Var uppmärksam
Slå de vita med den lägsta blandningshastigheten. När du visper, ökar du hastigheten gradvis.
Användbara råd
För bättre vispning av proteiner är det nödvändigt att välja rätter av glas, keramik, emalj eller plast. Rätter ska vara helt torra.