Detta ovanliga namn återspeglar helt essensen i denna kalla förrätt - snabbt kokt bröd med pålägg. Namnet kom från England, och maträtten är traditionellt skotsk. Vid alla fester kommer backarna med fyllningen verkligen i rampljuset, och du kan överraska dina gäster med en ovanlig maträtt, lätt att förbereda. Var beredd på det faktum att du måste lägga skones i skålen upprepade gånger. Att laga dem är mycket enkelt och snabbt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 200gr. mjöl;
- 1 ägg
- 50 ml mjölk;
- 20g. kallt smör
- Lite salt, timjan lämnar;
- 20 gr. Parmesanost.
- Soda ½ tsk, slacked med vinäger.
- Kavel, kakskärare
Bruksanvisning
1
Blanda mjöl med salt, riven parmesan och timjan.
Tillsätt det tärnade smöret och slip degen med händerna tills du får smulor.
Sedan gradvis införa mjölk och ett ägg.
Knåda degen ordentligt. När massan har blivit homogen, samla degen i en skål, lägg i en plastpåse och sätt i kylen i 30 minuter.
två
Vi börjar rulla ut degen. Du behöver inte göra skikten för tunna. Den optimala tjockleken är 1, 5 cm.
Skär figurerna med kakskärare. Om det inte finns några formar spelar det ingen roll - du kan använda ett glas. Vi vänder glaset och pressar cirklarna med kanterna.
3
Värm ugnen till 200 g.
Vi sprider de utskurna kakorna på ett ark och lägger i ugnen i 15 minuter. Glöm inte att smörja arket med olja eller lägga pergament på det.
4
De kylda sluttningarna skärs i längdriktningen och lägger fyllningen i dem. Toppskyddet med andra hälften.
Fyllningen kan vara vilken pasta som helst, finkornig kaviar, du kan gnida hälften med vitlök och lägga små skarpsill på den. Eller så gör vi själva fyllningen: vi rasp gräddosten, blanda den med vitlök, tillsätt lite citronsaft och örter.