Den nationella marockanska maträtten är gjord av gröna bönor och couscous. Små kuskkoskorn smakar vagt på som gryn. Därför, i frånvaro av verklig couscous, kan du ersätta den med en blandning av gryn med majs.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 150 g morötter;
- - 150 g rovor;
- - 600 ml. kycklingbuljong;
- - 500 g couscous;
- - 300 g bönor;
- - 5 kvistar mynta;
- - 90 g smör.
Bruksanvisning
1
Vi rengör och hugger rovor och morötter. Salt, peppar, häll kycklingsbuljong och sjuda (över medelhög värme - 10 minuter).
2
Häll couscous i en bekväm behållare, tillsätt kallt vatten (så att det täcker couscousen). Vi håller couscous i vatten i flera minuter, omrörer ofta och förhindrar "fastnar".
3
Efter ett tag sväljer kuskoskornen. Vi flyttar dem till en panna med grönsaker, som vi fortsätter att sjuda i en halvtimme.
4
Separat tillagar vi bönor med mynta. För att göra detta, lägg dem i saltat vatten och koka tills bönorna är klara. Kasta bönor i ett durkslag och ta bort en massa mynta. Lägg till couscous och grönsaker.
5
Smält smöret och häll det i skålen några minuter tills det är kokt.
6
Vi sprider skålen med en bild och dekorerar med myntablad.
Var uppmärksam
Receptet är hämtat från vegetarisk mat. Även om denna maträtt är mycket välsmakande och som en skål till lammskinka.