Djupfryst greener är en källa till vitaminer och mineraler under den kalla säsongen. Persilja, dill och lök, frysta, kommer inte bara att förbättra skålens utseende, utan också fylla den med en underbar doft mitt på vintern.
Välj ditt recept
På vintern vill du ofta njuta av smaken av färska örter eller grönsaker. De produkter som erbjuds i butikerna skiljer sig dock väsentligt i smak från de som odlas på sommaren i trädgården eller stugan. Frysning hjälper till att lösa detta problem enkelt. Det påverkar inte bara smaken och vitaminegenskaperna hos greener, utan behåller också sitt bekanta utseende och arom.
Hur man fryser persilja och vårlök för vintern
Skölj grenarna av persilja eller fjädrar av grön lök för att laga grönsaker på vintern.
De gröna valda för frysning måste skäras omedelbart före skörden så att det inte har tid att vissna.
Torka sedan noggrant med pappershanddukar eller pappershanddukar. Klipp bort de extra hästsvansarna från persiljan och ta bort de bortskämda fjädrarna på löken. Lägg greenerna i en plastpåse och linda in ordentligt och släpp all luften därifrån. I denna form kan persilja, lök och andra örter lagras i frysen i flera månader.
För att underlätta framtida matlagning kan greener skäras och sedan frysas. För att göra detta, tvätta och torka även den mängd persilja, finhacka med en vass kniv och lägg den i en påse eller behållare. Frysa.
Lök kan också skäras i små ringar innan de fryser.