Den kokta desserten kommer att glädja gästerna inte bara med sin smak, utan också med dess utseende. Tillagningstid 50 minuter. Från de listade ingredienserna erhålls 6-7 portioner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • 5 äggviter
- • 200 g socker
- • 75 g malda mandlar
- • 3 msk pulveriserat socker
- För att förbereda grädden:
- • 200 ml mjölkkräm
- • 150 g hallon
Bruksanvisning
1
Kyl ned äggvita och slå tills topparna. Tillsätt socker med jämna mellanrum.
2
Häll mandelsmulor i proteiner och blanda noggrant.
3
Linjera bakplåten med bakpapper. Rita sedan på detta papper två cirklar med en diameter på 20 cm. Smörj dem med olja.
4
Dela upp massan med protein i två lika delar och sätt i cirklar.
5
Sätt proteinerna i ugnen i 40 - 50 minuter tills de blir en ljusbrun färg. Värm ugnen till 150 grader före bakning.
6
Pisk grädde med ett fettinnehåll på 35% med 2 msk. socker.
7
Lägg avfrostade hallon till grädden och blanda noggrant.
8
På den första marängkakan läggs 2/3 av grädden ut, och på den andra - resten.
9
Låt kakan ligga i 1 timme för att blötlägga.