Det händer så att man ibland vill prova något nytt och ovanligt. I ett sådant ögonblick kan du glädja dig själv och laga till exempel lax med gräddsås och zucchinisallad.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - laxfilé på huden - 800 g;
- - grädde med ett fettinnehåll på 23% - 250 ml;
- - lök - 2 st;
- - torrt vitt vin - 200 ml;
- - zucchini - 3 st;
- - soltorkade tomater i olja - 150 g;
- - kapris - 100 g;
- - salt;
- - vit paprika.
Bruksanvisning
1
Så fisken måste skäras i bitar högst 3 centimeter tjock. Skär de resulterande bitarna med så att de kan öppnas som en bok, det vill säga innan du når kanten några centimeter.
2
Värm nu ugnen till en temperatur på 130 grader. När det värms upp, lägg ett ark pergament på en bakplatta respektive fisk på den. Strö laxfilé med vitpeppar, salt och även olja med soltorkade tomater. Placera pannan i den förvärmda ugnen i en halvtimme. När tiden har gått, ta bort den bakade fisken och täck den med folie ovanpå.
3
Därefter måste du förbereda en krämig sås. För att göra detta, hacka och stek lökarna i en kastrull i 4 minuter. Häll sedan vitt vin till löken och förånga det tills volymen för den framtida såsen har minskat till 1/3. Tillsätt grädden när vinet har förångats. Värm den resulterande blandningen i ytterligare 2-3 minuter, tillsätt salt och peppar.
4
Såsen måste krossas till en homogen massa. För att göra detta, häll den i en mixer.
5
Med zucchini måste du göra följande: skölj dem noggrant, torka dem, skär dem sedan i tunna längsgående plattor och tillsätt lite salt. Skär också tomaterna i remsor.
6
Blanda följande ingredienser: zucchini, kapris, soltorkade tomater. Tillsätt också tomatolja och 1 tesked kaprismarinad till blandningen. Låt den resulterande salladen infusera i 30 minuter. När tiden är slut kan du servera bakad lax vid bordet med gräddsås och zucchinisallad.
