Lat manti tillagad i en långsam spis är oerhört välsmakande, doftande och mycket vattniga. I sin kärna är det en stor köttfärslimpa som ångas. Vid beredningen av en sådan maträtt är det absolut inget komplicerat.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 900 g köttfärs;
- 100 g rent vatten;
- 1 medium lök;
- 2 fulla koppar vete mjöl;
- 1 kycklingägg;
- 3 matskedar solrosolja (helst luktfri);
- salt och svartpeppar;
- kryddor och örter.
beredning:
- Det första du behöver göra är att förbereda degen. För detta är det nödvändigt att sila mjölet direkt på bordets yta med en bild. Därefter görs en liten depression i den, i vilken ett kycklingägg, solrosolja hälls och rätt mängd salt hälls. Knåda försiktigt degen och glöm inte att tillsätta lite vatten under processen. Som ett resultat bör degen visa sig vara ganska snäv, men samtidigt måste den vara elastisk.
- Häll väl tvättade och finhackade gröna i det förberedda köttfärs. Det är också nödvändigt att tillsätta salt och svartmald peppar, såväl som andra favoritkryddor (valfritt).
- Ta sedan av skalet från löken, tvätta den noggrant och hugga den med en vass kniv. Kuberna bör vara mycket små. Därefter hälls lök i köttfärs och blandas väl.
- Efter det kan du fortsätta till bildandet av lata manti. För att göra detta måste du rulla degen försiktigt till en ganska tunn kaka. Observera att den inte ska skadas.
- Lägg sedan köttfärset med ett sked i ett enhetligt lager på kakan. Observera att tortillas kanter ska förbli fria. Därefter, försiktigt gör du en tät rull och försiktigt bländar kanterna så att det inte finns några hål.
- Häll exakt 1 liter rent vatten i en långsam spis. Därefter är en form utformad för ångning. Botten på denna form bör vara noggrant belagd med en liten mängd vegetabilisk olja. Sedan läggs den förberedda rullen försiktigt ut i den.
- Ställ in läget på "ångkokning" på långsam spis. Skålen är klar på cirka 40 minuter. Det rekommenderas att äta det varmt.