Denna gourmetsallad serverad med varmt krispigt bröd är perfekt för en lätt lunch. Att förbereda en sallad är enkelt och hela tillagningsprocessen tar inte mer än 20 minuter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 g kycklingbröstfilé;
- - 6 koppar ruccola;
- - huvud av rödlök;
- - 60 g champignon;
- - 0, 5 kopp bönor groddar;
- - 12 körsbärstomater;
- - 2 msk. matskedar sesam;
- - 2 msk. matskedar olivolja.
- För såsen:
- - 1 tesked sesamolja;
- - 0, 5 t sojasås;
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - riven zest och juice av 1 citron;
- - En nypa mycket fint socker.
Bruksanvisning
1
Skär det röda lökhuvudet i hälften och sedan i skivor. Skär också i skivor och svamp.
två
Skär kycklingen i tunna skivor. Värm olivoljan i en stekpanna och stek kycklingskivorna i den i 4 minuter tills köttet blir brunt.
3
Tillsätt sesamfrön i kycklingen och koka i ytterligare 2-3 minuter, tills sesamfrön också blir bruna och kycklingbitarna är mättade med sin doft.
4
Placera ruccola (eller sallad) på en serveringsplatta. Tillsätt hackade lökar och svampar, bönor och körsbärstomater. Rör.
5
Lägg alla ingredienserna till såsen i en burk med lock, stäng och blanda noggrant. Lägg kycklingskivorna på salladen och häll såsen. Skålen är klar att serveras.
Användbara råd
För att påskynda salladsprocessen, köpa rena, råa, vakuumpackade grönsaker i butiken.