Läckra kycklingpannkakor är både en näringsrik frukost, en full lunch mellanmål och en lätt middag. Och mycket snabbt och välsmakande - ett bra recept för varje dag. Kycklingpannkakor är ännu smakligare med ost och örter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För sex portioner:
- - 600 g finhackad kyckling;
- - 150 g hårdost;
- - 5 ägg;
- - 1 gäng grön lök, dill eller persilja;
- - 30 ml vegetabilisk olja;
- - 3 msk. matskedar mjöl och gräddfil;
- - curry, peppar, salt.
Bruksanvisning
1
Gnid en bit hård ost på ett grovt rivjärn. Skölj och hugg gröna och gräslök.
2
Lägg den hackade kycklingen i en djup skål. Du kan antingen köpa den färdiga eller hoppa över kycklingfiléen genom en köttkvarn. Pisk i köttfärs, peppar och salt, tillsätt hackade örter, ost, gräddfil. Strö mjöl och tillsätt curry smaksättning efter smak. Blanda allt noggrant och lägg åt sidan i 20 minuter.
3
Värm upp pannan, häll vegetabilisk olja på den. Lägg pannkakorna med en matsked i varm olja. Stek på ena sidan tills den är gyllenbrun i 3 minuter på medelhög värme. Vänd dem sedan, stek på andra sidan också tills de är gyllenbruna.
4
Lägg färdiga kycklingpannkakor med örter och ost på en tallrik och lägg nästa del av kycklingmassan i en stekpanna. Så gör pannkakor från hela stoppningen.
5
Det är bättre att servera sådana pannkakor från kyckling än varma, men även när de kyls förblir de läckra.