Under en lång tid dyrkades solros och kopplade den till solen. Denna blomma symboliserar fertilitet, rikedom och hälsa. Under XVIII-talet lärde sig solros från att få olja, som har blivit populärt nästan över hela världen. Detta är en utmärkt kulinarisk produkt som används för att klä olika sallader, steka och bakning.
Välj ditt recept
Hur man bakar fiskpaj med solrosolja
För att förbereda en fiskpaj med spannmål behöver du följande ingredienser:
- 1, 2 kg mjöl;
- 1 kopp billig vegetabilisk olja;
- 30-40 gram jäst;
- 1 tesked salt.
För fyllning:
- 800 gram fiskfilé;
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- 1-2 glas spannmål (hirs eller ris);
- 1 lök;
- mjöl;
- salt.
Degen ska knådas i en emaljskål.
Lös först upp jäst i ett halvt glas vatten och lägg på ett varmt ställe. Så snart jäst skummar, knådar degen med mjöl, 2 koppar varmt vatten, vegetabilisk olja, salt och beredd jäst. Täck sedan diskarna med en handduk och placera den på en varm plats. När den kommer upp, värma upp degen och låt den komma upp igen. Knåda sedan igen och bilda en paj.
Dela degen i halva och rulla ut ett 1 centimeter tjockt lager på en pulverformig yta. Sätt på det ett lager kokt spannmål (ris eller hirs) blandat med lök stekt i solrosolja. Lägg skivor av beredd filé ovanpå (fisk bör saltas först, rulla i mjöl och stek på båda sidor). Täck fileten med ytterligare ett spannmål.
Täck sedan fyllningen med ytterligare ett skikt av degen, rullat ut med en tjocklek av 0, 5-0, 7 centimeter. Kläm i kanterna.
Kakan kan formas som en fisk, som särskilt kommer att glädja små gourmeter. Sedan ska du applicera en kniv i form av våg med en kniv, forma den från degen och fästa "fenorna" och "svansen".
Punktera pajen med en kniv på flera ställen så att ånga kommer ut under bakningen. Lägg fiskkakan på en bakplatta och lägg den i ugnen förvärmd till 220 ° C. Förbereda en tårta i ungefär en halvtimme.