Dessa pannkakor kallas röd, eftersom bovetemjöl finns i kompositionen, varför pannkakorna är mörkare än vanligt. Ghee, tre typer av mjöl och ost gör pannkakor mycket doftande och krämig. Under stekningen håller de sig inte fast vid pannan.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1-1, 5 koppar mjölk;
- - 3 msk. matskedar vete mjöl;
- - 2 msk. sked med bovete och havregryn, ghee;
- - 1 msk. en sked socker;
- - 70 g ost;
- - 2 ägg;
- - vegetabilisk olja, salt.
Bruksanvisning
1
Bland vetemjöl med havregryn och bovete. Du kan till och med göra havremjöl och bovetemjöl själv - slipa bara havregryn och bovete i en köksprocessor eller kaffekvarn för detta och sikt sedan genom en sikt.
2
Tillsätt ghee, socker, ägg och en nypa salt till de tre sorters mjöl. Häll i mjölken, blanda noggrant så att inga klumpar bildas i pannkakadegen. Låt stå i 15-20 minuter.
3
Gnid ost på ett fint rasp, skicka till den nuvarande pannkakadeigen. Rör om igen.
4
Värm en stekpanna, smörj den med olja till den första pannkakan (då krävs det inte längre). Häll en del av degen och fördela den jämnt på pannans yta. Grädda tills den är gyllenbrun på ena sidan, vänd sedan försiktigt och stek till samma skick på den andra.
5
Lägg färdiga röda pannkakor med ost i en hög på en tallrik. Servera omedelbart varmt. Sådana pannkakor kommer att bli en näringsrik frukost, som tar dig kraft och fyller dig fram till lunch.
Var uppmärksam
Sådana pannkakor bereds på 50 minuter, det tar ungefär 20 minuter att förbereda degen, och på ungefär en halvtimme bakar du pannkakor från den resulterande mängden deg.