Det finns ett stort antal recept för denna underbara, älskade maträtt. Varje hemmafru har sin egen hemlighet för att laga mat läckra köttbullar. Detta recept skiljer sig från andra i ett litet trick, vilket hjälper till att göra den mest populära maträtten ännu smakligare, saftigare och mer aptitretande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Köttfärs (fläsk och nötkött) - 600 g;
- - Lök - 1 st.;
- - Ägg - 3 st.;
- - Svamp (champignon) - 100 g;
- - Smör - 80 g;
- - Vitlök - efter smak;
- - Långt limpa eller vitt bröd - 2 skivor;
- - Mjölk - 100 ml;
- - surkål - 3 tsk;
- - Senap, kryddor, örter;
- - Salt, slipad svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Skala och lök och vitlök i små kuber. Svamp hackade i små skivor.
2
Lös upp smöret i en kastrull och stek svampen, lökarna och vitlök tills de är gyllenbruna.
3
Den inaktuella limpa är riven. Pisk ägg i en liten behållare, tillsätt mjölk och limpa smulor, rör om noggrant.
4
Och nu är kockens hemlighet surkål! Vi skär den mycket fint så att den inte kännas i den färdiga skålen.
5
Ta en djup panna eller skål och kombinera i den: köttfärs, äggmjölkblandning, kål. Vi knådade noggrant.
6
Tillsätt kryddor, senap, salt, nymalet svartpeppar och örter till köttfärs. Tillsätt svamparna stekt med grönsaker.
7
Vi ger massan lite "vila", cirka 15-20 minuter.
8
Vi bildar kotletter av godtycklig form från köttfärs, rullar dem i mjöl. Stek i väl uppvärmd vegetabilisk olja på båda sidor tills en läcker, vacker skorpa erhålls.
9
Servera patties med din favorit sida skålen eller grönsaker.