Öring- och spenatkorgar kommer att fungera som ett utmärkt mellanmål för festbordet. Dessutom är de väldigt enkla att förbereda.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - ett glas mjöl
- - 120 g smör,
- - 6 msk. matskedar kallt vatten
- - salt efter smak.
- För fyllning:
- - 300 g spenat
- - 150 g fettgrädde,
- - 2 ägg
- - 100 g hårdost,
- - 1 öringbiff,
- - 1 tsk mark muskot,
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Häll mjölet på brädet, salt, lägg en bit smör ur kylen.
två
Hacka smöret med en kniv, blanda det med mjöl tills en ärtstor smula bildas och häll i en kopp. Tillsätt kallt vatten och knåda snabbt degen tills alla smulorna har kombinerats till en boll.
3
Lägg en bit deg med storleken på ett ägg på botten av formarna. Sprid över formens yta tills korgen kommer ut. Sätt i burkarna i kylen.
4
Separera öring från ben och hud och skär i tunna skivor. Blanda ägg med grädde.
5
Tillsätt spenat, muskot och riven ost.
6
Ta bort formarna från kylen. Vrid en remsa öring i en rulle.
7
Längst ner i varje korg med deg lägg 1-2 msk. matskedar fylla. Lägg öringrullen ovanpå. Rikta in och tryck lätt så att fyllningen kommer upp till de övre kanterna på korgen. Lägg vid behov till mer fyllning.
8
Grädda i ugnen, förvärmd till 175 grader, i cirka 50 minuter. Servera öring och spenatkorgar som mellanmål.