Det finns en enorm variation av recept för matlagning borsch. I nästan varje familj tillagas denna maträtt på sitt sätt och lägger till eller tar bort vissa ingredienser. Ett mycket intressant klassiskt sydkoreanskt recept är hur borsch tillagas i Kherson-regionen.
Välj ditt recept
Produkter för södra ukrainska Borsch
För att laga borscht enligt detta recept behöver du:
- kött på benet - 400 g;
- potatis - 3 st.;
- lök - 2 st.;
- rödbetor - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- sellerirot - 1 st.;
- vitkål - 300 g;
- tomater - 200 g;
- fläskfett - 1, 5 msk;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- saltad fläskfisk - 1 skiva;
- dillgrönsaker - efter smak;
- persilja - efter smak;
- socker - 1 msk;
- salt - efter smak.