En söt delikat efterrätt med smak av karamell kombineras trevligt med te eller kaffe.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 250 ml mjölk;
- - 250 ml fettgrädde;
- - 250 g vaniljesocker;
- - 4 st. kycklingägg;
- - 1 st. citron;
- - matfärgning.
Bruksanvisning
1
Tvätta och torka citronen väl. Skala inte den, gnid omedelbart skalet på ett mycket fint rasp. Pressa ur saften från den återstående massan. Sil citronsaften genom en bomullsduk eller flera gasbindor. Sätt juicen i kylen.
2
Ta en liten stekpanna med höga kanter, häll ett glas vatten i den och koka den. Så snart vattnet börjar koka, tillsätt socker till det och blanda. Låt koka i flera minuter under omrörning tills karamellen tjocknar lite och börjar bli mörkare.
3
För att göra denna kaka behöver du järnformar. Lägg dem på en bakplatta och häll jämnt med varm karamell. Vänd formarna så att alla kanter är täckta med karamell. Låt karamellerna svalna och härda.
4
Blanda grädden med mjölk i en liten kastrull och koka. I en mixer, slå kycklingäggarna till ett tjockt skum, tillsätt socker och plötsligt. Kombinera äggen med mjölk, blanda väl. Lägg matfärg till blandningen. Du kan dela upp blandningen i flera delar och måla var och en i sin egen färg.
5
Häll blandningen i formarna med fryst karamell och toppa inte något. Täck varje form med en liten bit folie, böj sina kanter som ett lock. Sätt i en väl uppvärmd ugn och grädda vid maximal temperatur i trettio minuter. Kokta kakor svalna väl innan servering.