Saftig, närande, mycket välsmakande maträtt med norr Slovakien. Det verkar som en enkel kombination av kål och kött, men det kan diversifiera din kulinariska meny. Vanligtvis serveras kål med köttbullar med gräddfil och vitlökssås, vilket också är mycket lätt att laga.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 800 g vitkål;
- - 400 g malet fläsk;
- - 100 g rund ris;
- - 1, 5 koppar buljong eller vatten;
- - 2 lökar;
- - 1 ägg;
- - 3 msk. matskedar tomatpuré, vegetabilisk olja, socker;
- - peppar, salt, torkad marjoram.
- För sås till skålen:
- - 150 g gräddfil;
- - 3 vitlöksklyftor.
Bruksanvisning
1
Finhacka en lök, stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk, tillsätt runda ris, stek tills riset är klart. Häll därefter i buljongen, låt sjuda under locket tills riset är mjukt.
2
Hacka kålen tunt, skär den andra löken i halva ringar.
3
Blanda tomatpuré med socker, torkad marjoram, salt, häll 100 ml vatten.
4
Stek i en djup kastrulllök med kål i 3 msk. matskedar olja, tillsätt tomatsås, täck, låt sjuda på medelhög värme.
5
För köttbullar, blanda köttfärs med kylt ris, tillsätt ägget, marjoram. Peppar, salt. Du kan ta blandat köttfärs.
6
Forma köttbullar med våta händer, lägg dem på kålen, låt sjuda tills de är kokta under locket eller grädda i ugnen. I ugnen blir det ännu smakligare, då och då kan du smörja köttbullar med tomatsås eller tillsätt buljong.
7
Slipa tre vitlöksklyftor i en vitlökskål, blanda med gräddfil. Servera den resulterande såsen med kål och köttbullar i norra slaviska.