Nu har många typer av vegetabilisk olja dykt upp i butikshyllorna: traditionellt för oss solros, majs, linfrö, sojabönoliv etc. Vilken typ av olja är verkligen bra för kroppen och hur man väljer den?
Välj ditt recept
Alla vegetabiliska oljor är traditionellt uppdelade i orraffinerade och raffinerade. Och om inte så länge sedan, orraffinerad olja ansågs nästan vara en produkt av andra klass, då i dag har situationen förändrats fullständigt. Oraffinerad olja anses idag vara den mest användbara och naturliga.
Saken är att i processen med att förädla oljan delas upp i dess beståndsdelar och några av dessa delar kasseras helt enkelt, trots att de innehåller den största delen av spårelement som är användbara för människor.
Det mesta av det som går till avfall under raffinering är nödvändigt för att människokroppen ska kunna tillverka produkten korrekt. Därför kan raffinerad olja inte kallas dålig kvalitet eller defekt mat, det är helt enkelt en näringsrik biomassa. Efter raffinering är oljan praktiskt taget smaklös och luktfri, dess färg blir transparent, i motsats till den naturliga som vi känner till. Raffinerad olja är biologiskt inaktiv och därför har den absolut inget värde för kroppen. En liknande produkt om det är lämpligt. Det är endast för smörjande knakande mekanismer.
Om du föredrar att köpa orraffinerad olja kan du gratulera dig själv - ditt val är helt rätt! Denna olja har en behaglig aromatisk lukt och smak, har en tjock konsistens och en mörkaktig nyans.
De mest användbara experterna anser att oraffinerade oljor har kallpressats. I sådana oljor bevaras vitamin A och E samt en massa användbara spårelement.