Smaken på färsk mogen mango liknar en socker persika. Den har en rik söt, något sockerig och behaglig nyans. Även beroende på fruktens variation, kan smaken variera.
Välj ditt recept
Det finns mer än tjugo varianter av mango, och alla har sin egen speciella unika smak. Varianter skiljer sig i hudens färg och fruktens konsistens. Frukten är grön, gul, orange, röd och till och med rosa. Men den vanligaste formen av denna frukt - gul mango - har en otrolig arom och smak.
En omogen frukt har en behaglig surhet eller är i allmänhet fast och smaklös. En ljus syrlig smak indikerar att frukten är bortskämd.
Läcker mogen mango har en trevlig doft som på distans liknar en tjär eller barrträd. Om mango inte luktar, har den ännu inte mognat, så den avslöjar inte den verkliga smaken. Fruktens mycket vassa intensiva lukt indikerar att den är mogen och det är bättre att inte äta den.
Mango kan formas från vanliga runda till långsträckta äggformade. Om frukten är väldigt hård och tät, har den ännu inte helt moget, så den kommer att vara smaklös eller ansträngande sur. En deformerad frukt eller har en skrynklig skal visar att den är inaktuell eller bortskämd.
Många tropiska fruktälskare föreskriver mango för den något sockerliga smaken av mogen persika. En annan smak av mango liknar morötter med citronsaft. Och någon jämför denna frukt med ananas och jordgubbar. Men det är omöjligt att exakt bestämma fostrets smak och göra en slutlig slutsats utan att prova själv.
När du väljer en mogen mango av hög kvalitet måste du vara uppmärksam på skalets färg, lukt, form och skick. Ytan på mango ska vara slät, blank, elastisk, men inte hård. Den får inte lämna bucklor efter pressning och dessutom utsöndra juice. Frukten ska också luktas bra och se vacker ut.
Mogen frukt av hög kvalitet innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för hälsan. Den består av naturliga sockerarter och kolhydrater, som ger styrka, vitalitet och energi. Den mogna frukten innehåller de aminosyror som är nödvändiga för kroppen samt vitaminer B1 och B2. Omogen frukt är rik på askorbinsyra, citronsyra, sorrel, malic och andra syror som är involverade i kroppens normala funktion.
Mango har inte bara bra smak, utan också bra. Det stärker immunförsvaret, skyddar kroppen från infektioner och förkylningar. Det är också en dietfrukt, eftersom den innehåller en stor mängd fiber, bryter ner fett och tar bort gifter från kroppen. Det finns till och med en speciell mango-diet.