Under den sista månaden på sommaren och den första halvan av hösten är en av de mest favoritdelikatesser av ryssar vattenmeloner och meloner. Dessa frukter från pumpafamiljen är välsmakande och doftande, uppfriskar väl och släcker din törst under den varma säsongen. Dessutom innehåller vattenmeloner och meloner många användbara ämnen som har en gynnsam effekt på hälsan.
Välj ditt recept
Vitaminer i vattenmeloner
Vattenmelonmassan är 90% vatten och har ett mycket lågt kaloriinnehåll (enligt olika uppskattningar, från 27 till 38 kalorier per 100 gram). Samtidigt är vattenmelon nästan fettfri. Detta gör att du kan klassificera denna frukt som en dietprodukt.
Vattenmeloner kännetecknas av en varierad vitaminkomposition. Askorbinsyra har den högsta koncentrationen: 100 gram massa innehåller cirka 8% av det dagliga intaget av vitamin C. Med tanke på att vattenmeloner vanligtvis äts i ganska betydande mängder kan de betraktas som en god källa till askorbinsyra.
Förutom C-vitamin innehåller vattenmelonmassa B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoxin, folsyra), vitamin PP, karoten och tokoferol. Det finns också användbara mineraler i sammansättningen av vattenmelon: järn, magnesium, kalium, samt lite fosfor och kalcium. Dessutom är massan av vattenmelon rik på lätt nedbrytbara naturliga sockerarter, kostfiber, pektin och organiska syror.
Regelbunden konsumtion av vattenmeloner i mat läker hjärt- och nervsystemet, tar bort sand från njurarna, förbättrar levern och tarmen, förbättrar immuniteten och bromsar åldringsprocessen. Vattenmelon är också en utmärkt produkt för att spendera fasta dagar.