Söta och saftiga paprika används för att tillaga en mängd olika rätter. Stor grönsak med gul, orange, grön och röd färg är känd för sin smak och fördelaktiga egenskaper. Sammansättning av paprika innehåller viktiga spårämnen, mineraler och vitaminer.
Välj ditt recept
Trots namnet är paprika hemland inte Bulgarien, utan Amerika. Paprika anses vara en av de mest användbara grönsakerna, denna mästare i innehållet av vitaminer kan konsumeras både rå och stuvad, bakad, kokt, saltad och stekt. Mellan gula, gröna och röda paprika är det en skillnad inte bara i fruktens smak, utan också i relation till deras näringsvärde.
Paprika och vitamininnehåll
Det finns en myt om paprika: den gula frukten tros vara sötare än grön eller röd. Men i själva verket finns mer socker i gröna och röda fröskidor. Men fiber finns mer i röd paprika.
Färgen på paprika beror på innehållet i karotenoider, i gul paprika är de minst. Frukten av denna färg rekommenderas för användning av personer som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Dessutom hjälper gul söt paprika att normalisera njurarnas arbete, det hjälper till att stärka benen.
Grön paprika får denna färg på grund av fytosteroler, det är en växtanalog av en sådan substans som kolesterol. Sådan paprika är involverad i metabolismen av fetter.
Röd paprika innehåller mer än den dagliga dosen askorbinsyra - så mycket som 200 g. Därför överträffar grönsaken lätt citrusfrukter, svarta vinbär. Röd paprika hjälper till att normalisera blodtrycket, matsmältningssystemet. Sådan paprika kondenserar blod, ökar aptiten.