Livsmedel mättar människokroppen med energi och många användbara ämnen utan vilka dess normala funktion är omöjlig. Dessutom ger de maximal nytta bara om de är korrekt kombinerade med varandra när de används.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Livsmedel med mycket fett, stärkelse eller protein är långt ifrån alltid kombinerade. Faktum är att helt olika enzymer syntetiseras för deras behandling av magen. Stärkelse absorberas till exempel endast i en alkalisk miljö och vissa proteiner i en sur miljö. Blandning av enzymer kan påverka matsmältningsprocessen, kvaliteten på absorption av näringsämnen och till och med leda till störning av mikroflora i magen. Och det senare, som du vet, hjälper till att minska immuniteten.
2
Först och främst kombineras proteinprodukter dåligt med varandra: kött, fisk och skaldjur, mjölk, ägg. Det är därför det är omöjligt att äta kötträtter med fisk eller mejeri på en gång. Anledningen är densamma - magen måste utsöndra olika enzymer. Stärkelsehaltiga livsmedel, till exempel spannmål, rotgrödor och baljväxter, kombineras inte med proteiner. Det rekommenderas inte att man använder fett och enkla kolhydrater.
3
Det är bäst att äta kött, skaldjur och ägg med icke-stärkelsefulla grönsaker och örter. En utmärkt sidodisk är en sallad av olika typer av örter, paprika och gurkor - det hjälper tarmarna och magen att smälta tunga proteiner och kommer att bidra till deras bättre smältbarhet.
4
Komplexa kolhydratmat går också dåligt tillsammans. Så potatis, bageriprodukter, spannmål eller pasta kan inte ätas tillsammans. För det första kommer det att påverka magsarbetet negativt, och för det andra kommer det att leda till en snabb ökning av övervikt.
5
Dietister rekommenderar inte att konsumera komplexa kolhydrater även med enkla, eftersom en sådan kombination väcker fermenteringsprocesser i tarmen. Till exempel bör bröd inte ätas med sylt eller druvor. Du kan inte kombinera kolhydrater och proteiner - det är för svårt för magen. Men komplexa kolhydrater absorberas normalt med fett eller grönsaker med lågt stärkelseinnehåll.
6
Det finns också ett antal livsmedel som bör ätas separat från andra. Godis kombineras till exempel perfekt med varandra, men harmoniserar absolut inte med andra produkter. Det är därför de behöver ätas bara en halvtimme efter en måltid. Detsamma gäller för alla frukter, särskilt bananer och meloner som måste ätas separat, även från andra frukter. Du kan inte kombinera med andra produkter och mjölk, som omsluter dem i magen och stör snabb nedbrytning. Men surmjölksdrycker är i perfekt harmoni med örter, sura grönsaker och ostar.