Avokado är en exotisk frukt med en delikat krämig smak som ger gröna och nötter. Det används för beredning av olika sallader, aptitretare, grytor och såser. Välj bara mogna avokadofrukter för högkvalitativa och välsmakande rätter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
Avokado, ost, vitlök, majonnäs, gräddfil, citronsaft, potatis, morötter, inlagda gurkor, gröna ärtor, tomater, räkor, kyckling.
Bruksanvisning
1
Börja lära sig att laga avokado med de enklaste recepten och gå vidare till de komplicerade. Så du lär dig gradvis arbeta med den här produkten och lära dig dess funktioner. För att förbereda ett mellanmål behöver du: en avokado, 2 vitlöksklyftor, 40 gram hård ost, en matsked majonnäs, en tesked citronsaft. Klipp först avokadot, ta ut stenen. Avlägsna avokadoköttet med en sked och rasp det tills en homogen massa bildas. Du kan slipa avokado med en mixer. Gnid osten på ett fint rasp och lägg till avokadot. Finhacka eller krossa vitlök i en vitlökspress. Tillsätt vitlök och majonnäs i avokadot och blanda. Du kan lägga den resulterande massan i huden på avokadot såväl som på bitar av skivad limpa.
2
Du kan skapa Olivier sallad med avokado. För att göra detta, ta 1 avokado, 2-3 potatis, gröna ärtor, 1 morot, 1-2 inlagda gurkor. Kok potatisen och morötter i deras skinn, skala sedan och skära i tärningar. Skär avokadot i två och skär i kuber också. Tärna sedan de inlagda gurkorna och blanda alla ingredienserna i en salladskål. Kok såsen. Blanda 100 gram gräddfil, 100 gram majonnäs, 100 ml vegetabilisk olja, 2 msk. citronsaft, 1 tsk älskling, tillsätt lite salt. Piska såsen med en mixer och fyll den med sallad.
3
Avokadosmoothies är en god efterrätt för ett festligt bord. För att förbereda den, ta en mogen avokado, en halv kopp tofuost, 1 kopp päronjuice, 2 matskedar honung, en halv tesked vaniljsextrakt. Klipp först avokadot, ta bort huden och benet. Blanda sedan avokadomassan, tofuost, vanilj, honung och juice i en mixer. Massan ska vara homogen: Häll den i glas och tillsätt två isbitar till var och en. Istället för päronjuice kan du använda flytande yoghurt utan tillsatser. Konsistensen av en avokadosmoothie bör likna en milkshake.
4
Gästerna blir positivt överraskade om du gör en kycklingsallad med avokado. Du behöver: 250 gram läcker kyckling, 1 avokado, majonnäs efter smak, 1 msk. citronsaft, färska örter, en nypa salt och peppar. Skala avokadot först och skär i tärningar. Hacka sedan kycklingfilén. Blanda avokado och majonnäs i en salladskål och tillsätt kycklingkött. Strö salladen ovanpå gröna och tillsätt citronsaft. Sallad är klar! Kombinationen avokado och kyckling är mycket framgångsrik. Dessutom är massan så tjock att det är bekvämt att sprida på en smörgås.
5
Stekt räka med avokado är också en festlig maträtt. För matlagning, ta 350 gram räka, 2 msk. vinäger, 1, 5 msk citronsaft, 3 matskedar oljor, 2 avokado, 1 lök, 1 tomat, en nypa röd paprika, salt, en vitlöksklyftan. Tillsätt citronsaft, peppar till vinäger. Värm olja i en kastrull, stek lök, vitlök och tillsätt räkor i dem. Stek i högst 5 minuter, och ta sedan av räkor från pannan och doppa dem i vinäger (marinad). Lägg olja och chili på räkorna, täck med sjal och kyl hela natten. Blanda räkor med hackade tomater innan du serverar, lägg allt i en halv avokado och häll såsen ovanpå.
Var uppmärksam
Avokado pit är inte lämplig att äta. Det kan orsaka matsmältningsbesvär eller allergier hos både människor och djur.
Användbara råd
Om du gnuggar en avokado med citronsaft förändras smaken lite. Dessutom kommer en sådan avokado att hålla sig fräsch längre och inte bli svart.