Om du har ett elektriskt våffeljärn är det viktigt att inte bara förbereda degen ordentligt för rören utan också fylla dem med en läcker fyllning. Det finns flera sätt att förbereda fyllningar och fylla dem med skivrullar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
- - smör - 300 g;
- - ägg - 1 äggula;
- - granulerat socker - 150 g;
- - vaniljesocker - 11 g (1 påse);
- - mjölk - 150 ml.
Bruksanvisning
1
Förbered fyllningen. För att fylla skivrullar är det först och främst nödvändigt att förbereda en läcker fyllning. Du kan välja ett enkelt klassiskt alternativ och göra det från kondenserad mjölk med smör. För att göra detta, slå smör med en mixer tills en viskös vit massa bildas. Utan att upphöra med visp, inför gradvis kondenserad mjölk i smöret. Piska grädden tills du får en homogen, fluffig blandning, som kommer att vara din fyllning.
2
Om du vill flytta dig lite från klassikerna och överraska din familj och gäster, förbered vaniljsås. För att göra detta, ta ett ägg och separera äggulan från proteinet. Du behöver inte protein, så du kan lägga det i kylen eller kasta bort det. Blanda äggulan med mjölk tills den är jämn och tillsätt sedan granulerat socker och vaniljesocker till blandningen. Blanda allt noggrant och släpp på långsamt eld. Låt koka tills grädden förtjockas - vanligtvis tar denna process cirka fem minuter. Före användning måste grädden kylas.
3
Börja rören under tillagningen. För att spara tid, fylla rören direkt under tillagningen, en efter en. Gör en grädde i förväg, ta en matsked och lägg allt bredvid dig. Vänta tills det första våffelskiktet är förberedt, ta bort det från våffeljärnet och häll degen för att förbereda nästa lager. När det bakar, sprider du det färdiga lagret med fyllning och rullar det försiktigt i ett rör. Således startar du varje rör medan nästa förbereder sig. När man använder denna metod är det viktigt att inte låta det framtida röret svalna och härda, annars kommer du inte att kunna krulla den - degen kommer att gå sönder och smula.
4
Använd en bakverksspruta eller kornett. Denna metod för att fylla rören med en fyllning innebär stegvis steg tillagning - först bakar och viker du rören, fyll sedan dem med fyllningen. Det här är praktiskt om du lagar mat i god tid, men vill att våffladelen ska förbli fast och krispigt när gästerna kommer. I en sådan situation skulle det vara att föredra att förbereda basen i förväg och starta den omedelbart före användning, så att grädden inte har tid att absorbera och mjukna våfflorna. För att göra detta, använd en spruta av kornett eller konditor. Placera den förberedda fyllningen i enheten och pressa den i rören på båda sidor så att mitten inte förblir tom.
Var uppmärksam
Om du har ett elektriskt våffeljärn är det viktigt att inte bara förbereda degen ordentligt för rören utan också fylla dem med utsökt fyllning. Det finns flera sätt att förbereda fyllningar och fylla dem med skivrullar.