Att inkludera fisk och skaldjur i din kost är mycket fördelaktigt för vår kropp. En av de värdiga och lättillgängliga representanterna för detta släkte är torsk. Denna havsfisk har saftigt och tätt kött, rikt på protein, kalium, kalcium och fosfor. Med denna värdefulla ingrediens från basen kan du förbereda många läckra rätter. De är friska, tillfredsställande och lätta att förbereda. Bakad torsk är särskilt bra. Det är perfekt för en vanlig lunch eller till en festlig middag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 800 g torsk - 1 lökhuvud - 250 ml. låg fetthalt grädde eller flytande gräddfil - 1 tsk. vegetabilisk olja - 80-100 g hård ost - 1/2 citron - 1 tsk torkade örter (dill, persilja, basilika) - Salt, peppar efter smak - Färska örter för dekoration
Bruksanvisning
1
Skölj torsken ordentligt under rinnande kallt rinnande vatten, ta bort huden och separera köttet från benen. För att göra det lättare att separera ländan bör fisken vara lite frusen. Blöt fukten med en pappershandduk.
2
eftersom torsk har en specifik, så kallad marin lukt, det är bättre att marinera den innan du lagar mat. Lägg torskfiléen i en skål och pressa citronsaft på den. Täck och låt stå på en sval plats i 30 minuter. Kallt vatten med tillsats av vinäger eller torrt vitt vin kan också tjäna som en utmärkt marinad.
3
Skala löken och smuldra den med ringar.
4
Riv osten på ett grovt rivjärn. Ost måste vara svårt. "Holländsk" ost är perfekt, förutom att den är lätt att hitta i alla butiker.
5
Förbered såsen som fisken ska bakas i. Blanda grädde eller gräddfil, vegetabilisk olja, torkade örter, salt och peppar i en skål. Rör om tills det är jämnt. Du kan använda ett alternativt alternativ - ta mjölk som bas för såsen. En ungefärlig andel av 0, 5 liter mjölk per 1 kg fisk.
6
Lägg de inlagda bitarna av fiskfiléen i en bakplatta, efter att ha skurit dem i medelstora kuber. Täck torsken jämnt med ett lager lök och fyll den med den resulterande såsen. Strö över riven ost på toppen.
7
Värm ugnen till 200 ° C och lägg den fyllda formen i den. Vänta tills du är klar, du behöver 25-30 minuter.
8
Torsk i en krämig sås med en läcker gyllene skorpa är klar! Kokta potatis, kokt ris med grönsaker eller pärlkorn är perfekta för garnering. Innan du serverar, dekorera skålen med örter.