Fisk är en källa till vitaminer, mineraler och näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. Hon måste vara närvarande i menyn för människor i alla åldrar. Stek fisk med grönsaker i ugnen. Du får en välsmakande, frisk och sund maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Fisk med grönsaker
- bakad i folie:
- 500 g fiskfilé;
- 100 g morötter;
- 150 g lök;
- 1 citron
- greener;
- kryddor för fisk;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- vegetabilisk olja.
- Gädda abborre på en grönsakskudde:
- 1 slaktkropp;
- 3 morötter;
- 3 lökar;
- 0, 5 koppar mjölk;
- 3 matskedar gräddfil;
- mjöl;
- 3 ägg;
- vegetabilisk olja;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Fisk och grönsaker bakade i folie Skölj 500 g fiskfilé under en ström av kallt vatten och torka något. Skär fileten i portionerade skivor.
2
Salt och peppar fileten, häll den med juice av 1 citron, strö över kryddor efter smak. Låt den marinera i 30-40 minuter.
3
Skär i halvringar 150 g lök. 100 g morötter skär i cirklar. Slip greener. För att förbereda denna skål, använd dill, persilja, koriander eller andra örter till din smak.
4
Lägg de inlagda fiskbitarna på folien. Sprid lök, morötter och greener jämnt ovanpå. Strö allt med vegetabilisk olja.
5
Packa in fisken i folie och lägg den på en bakplåt.
6
Sätt bakplåten i ugnen och baka fisken och grönsakerna i folie vid en temperatur av 180 grader i 40-45 minuter.
7
Expandera folien väldigt noggrant, var försiktig så att du inte bränns med ånga. Lägg fisken på en tallrik, strö med hackade örter och servera den på bordet med potatismos.
8
Gädda abborre på en grönsaks kudde För att förbereda denna maträtt, snida gädda abborre längs åsen, fri från ben och skär i bitar.
9
Rulla bitarna av gädda abborre i mjöl och stek dem lätt i vegetabilisk olja.
10
Skala 3 morötter och 3 lökar. Tvätta dem. Finhacka löken, raspa morötter på ett grovt rivjärn. Stek grönsakerna individuellt i vegetabilisk olja.
11
Gör såsen. Blanda 0, 5 koppar mjölk tills den är jämn med 3 matskedar gräddfil, 1 matsked mjöl, 3 ägg. Salt blandningen efter smak.
12
Lägg morötter, lök, skivor stekt gädda abborre på en bakplatta. Häll såsen över allt.
13
Placera pannan med fisken i ugnen, förvärmd till 180 grader. Stek fisk i 15-20 minuter.
14
Lägg zander med grönsaker på en tallrik. Servera varmt. Bon aptit!
Användbara råd
För att laga fisk bakad med grönsaker, enligt det andra receptet, kan du använda makrill istället för gädda abborre.