Köttet bakat med en bit ser mycket festligt ut och kan dekorera vilket bord som helst. Och det finns många recept för att förbereda en sådan aptitretande maträtt, och några av dem är ganska enkla även för en nybörjande hostess.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För fläsk med vitlök och ingefära:
- 1 kg fläskhals;
- 2 msk. matskedar olivolja;
- 1 lök;
- en skiva färsk ingefära;
- 6 stora vitlöksklyftor;
- juice av 1 citron;
- salt efter smak;
- peppar efter smak;
- greener efter smak;
- För kött med potatis eller äpplen:
- 1 kg fläsk;
- 2 lökar;
- 5 potatis eller äpplen;
- salt efter smak;
- peppar efter smak;
- greener efter smak.
Bruksanvisning
1
För att laga griskött bakat med vitlök och ingefära, ta en bit tvättat kött och skär längs hela ytan med en kniv. Skala och tvätta vitlök, skar dess kryddnejlika i bitar och lägg en bit vitlök i varje snitt. Riv sedan köttet med peppar och salt efter smak. Häll olivolja i köttens bakform, lägg den på hög värme och lägg det förberedda fläsket där. Stek köttet på alla sidor i cirka 10 minuter, tills en gyllenbrun skorpa visas på den och ta bort det från formen. Vid denna tid, tvätta, skala och finhacka ingefära i tallrikar. Skala, tvätta och hugga fjädrarna grovt.
2
Lägg den beredda löken och ingefära i ugnsformen. Koka dem i cirka 2 minuter på medelhög värme, rör om ibland. Placera bakplattan på botten av pannan och lägg köttet på det. Sätt formen i ugnen och grädda skålen där i 45-50 minuter, häll med jämna mellanrum fläsksaft frigjord från den. Strö över det kokta köttet med citronsaft och garner med finhakad persilja eller dill.
3
Om du vill behandla gästerna med kött bakat med potatis eller äpplen, ta sedan en bit fläsk, tvätta det och gör flera snitt på huden. Salt och peppar köttet efter smak. Skala och skölj lökarna, skär dem i hälften och lägg i en ugnsform. Lägg köttet på toppen. Skölj och skala mellanstora potatisar, lägg den sedan bredvid griskött. Markera små äpplen bredvid för att baka kött med äpplen. Häll lite vatten i formen och lägg den i ugnen. Baka skålen tills den är kokt vid en temperatur på 200 grader i cirka 50-60 minuter. Om du kokte fläsk med potatis, strö köttet med finhackade gröna efter smak innan du serverar det.
Relaterad artikel
Franskt kött
- Fläskkött
- kött
- hur man lagar kött i en bit i ugnen