Fläsk revben - bitar av kött på benet med ett tjockt lager fett, som inte bara tillåter griskött att förbli saftigt, men också tacksamt absorberar olika smaker. Marinade är ett utmärkt sätt att ge dessa revben en hisnande smak, med olika kryddor och kryddor. Det finns många varianter av både den klassiska marinaden för fläskben och exotiska recept.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Klassisk grillmarinad:
- ¾ kopp vatten;
- 250 g tomatsås;
- ¼ kopp 9% vinäger;
- ¾ kopp brunt socker;
- ¾ kopp torr senap;
- ¾ kopp hackad vitlök;
- 1 kg fläsk revben
- Hawaiian Pork Revben:
- 1 kg fläsk revben;
- ½ kopp sojasås;
- ¾ kopp brunt socker;
- ½ kopp kokt vin;
- 1 tesked salt;
- 1 vitlöksklyftan;
- en bit färsk ingefära rot 5 cm lång;
- ¾ kopp ketchup.
- Orange revben:
- 1 kg fläsk revben;
- ¼ kopp färsk apelsinjuice;
- ¼ kopp sojasås;
- ¼ kopp brunt socker;
- 1 tesked kumminfrön.
- Fruktmarinad:
- 1 kg fläsk revben;
- ¼ kopp ananasjuice;
- ¼ koppar mangosaft;
- ¼ kopp limesaft;
- ¼ tesked limeskall;
- 1 matsked honung;
- en bit färsk ingefära rot 5 cm lång;
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja.
- Caribbean Marinade:
- 1 kg fläsk revben;
- 1 skotsk chilipeppar;
- massa grön lök
- ½ tesked kanel;
- ½ tesked muskot;
- ½ tesked salt
- 1 matsked honung;
- 1 kopp ananasjuice;
- 1 citron.
Bruksanvisning
1
Klassisk grillmarinad
Blanda tomatsås med vatten och vinäger i en kastrull, tillsätt socker, senap och vitlök. Koka blandningen och koka i 5-10 minuter. Låt svalna. Lägg fläskribborna i en behållare eller glasskål, häll marinaden så att den täcker varje revben på alla sidor. Täck behållaren med ett lock eller en fast film. Sätt i kylen i 2-4 timmar.
2
Hawaiian fläsk revben
Skala ingefära roten och riv den på ett fint rivjärn, led en vitlöksklyftan genom vitlökspressen. I en plast- eller glasskål, bland ketchup med vin och sojaäger, tillsätt socker, ingefära, salt och vitlök. Rör väl. Sätt fläskribborna, bland marinaden igen så att den täcker varje revben. Täck behållaren med ett lock eller en fast film. Sätt i kylen i 2-4 timmar.
3
Orange revben
Häll färskpressad apelsinjuice i en blixtlåspåse, tillsätt sojasås, kumminfrön och socker. Sätt i revbenen, stäng dragkedjan och skaka påsen väl. Sätt i kylen i 4-6 timmar.
4
Fruktmarinad
Kombinera ananas, mango och limesaft. Värm en sked honung över ångan och häll i juice. Skala och raspa ingefära roten, tillsätt skald och vegetabilisk olja. Sätt fläskribborna i marinaden, täck marinadbehållaren med lock eller fastfilm och sätt i kylskåpet i 12 timmar.
5
Karibisk marinad
Rensa paprika från frön och partitioner. Använd handskar när du skär peppar. Skiv pepparen i ringar. Hacka gröna lökar också. Pressa ut saften från citronen. Håll frukten i mikrovågsugnen i 10-20 sekunder för att få ut mer juice. Om du har tjock honung, värm det till en flytande konsistens. Häll honung, citronsaft i en skål med ananasjuice, lägg kryddor, grön lök och paprika. Utan att ta bort handskarna, ta revbenen och gnugga dem med marinad. Lägg i en behållare. Stäng locket, sätt i kylskåpet och marinera i 6 till 12 timmar.