Gillar du björnbär? Vet du vad som är bäst att laga mat från det? Några recept för framställning av björnbärsylt hjälper till att diversifiera smaken på bäret och hålla denna produkt på vintern.
Välj ditt recept
Fem minuters björnbärsylt
Färska björnbär är rika på vitaminer: K, C, E, vea-karoten. I sin sammansättning:
- kolhydrater;
- disackarider;
- magnesium;
- kalcium;
- natrium;
- kalium.
De gynnsamma ämnena av björnbär kan maximalt bevaras under beredningen av sylt på ett snabbt sätt. För att göra detta, ta:
- 1 kilo bär;
- 1 kg granulerat socker;
- 150 ml vatten.
Häll vatten i en skål och tillsätt socker. Placera på låg värme, under konstant omrörning, bringa socker till ett viskös sirap. Häll bären. Blanda försiktigt och koka björnbäret i 5 minuter. Ta bort från värmen. Efter att sirapen har svalnat helt, upprepa hela processen fem till sex gånger. Den totala tillagningstiden bör vara ungefär en halvtimme.
Häll het sylt i steriliserade burkar. Rulla upp lock för bättre lagring.
Du kan använda nylonskydd, i vilket fall är det bättre att förvara sylt på en sval plats.
I de kalla regionerna i Ryssland växer söta och sura björnbär. Söder om dess frukter är mättade med socker. Båda typerna av bär kan kombineras framgångsrikt i kombination med äpplen eller apelsiner för att göra en läcker björnbärssylt.
Blackberry Orange Duo
För att laga till detta sylt behöver du följande komponenter:
- 2-3 apelsiner;
- zest av 1 orange;
- 1, 5 kg granulerat socker;
- 700 - 800 g björnbär;
- 200 ml vatten.
Rasp orange orange. Skivor av frukt utan frön och skär i små bitar. Förbered sirap från vatten och socker i en skål på vanligt sätt.
Doppa apelsinbitarna i sirapen och koka i 5 minuter. Lägg björnbär till sirap. Leka i cirka fyrtio minuter, rör om ibland och ta bort skummet. Häll det färdiga syltet i den förberedda behållaren.