Du kan laga mat i en dubbelpanna nästan vilken maträtt som helst. Samtidigt bevaras produkternas näringsvärde, de innehåller fler vitaminer och mineraler, smaken på ångad mat är mer naturlig och mättad. Men för pasta är allt detta inte relevant. Så kan du inte laga dem i en dubbelpanna? Om du verkligen vill, kan du göra det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För att laga pasta, använd:
- 300 g pasta;
- en halv tesked solrosolja;
- 1 tesked salt;
- elektrisk dubbelpanna med risskål.
- För att laga pasta med kött behöver du:
- 400 g pasta;
- 500 g kyckling;
- 1 lök;
- 60 g smör;
- 1 tesked salt;
- svartpeppar efter smak;
- en platta;
- en sked;
- en kniv;
- dubbelpanna.
Bruksanvisning
1
Tänk på att ångan bara värmer vattnet i vilket pastan kokas, som vanligt, men vid en temperatur på 75-85 grader när du lagar mat i en dubbelpanna. Därför kan pasta hålla sig ihop. Välj pasta endast från durumvete för att undvika detta. Få tjock, stor pasta.
2
Häll den nödvändiga mängden vatten i botten av dubbelpannan. Installera toppen av dubbelpannan. Ta risskålen och strö pasta där. Häll dem med vatten så att nivån är ungefär 1 cm över nivån på pasta. Tillsätt vegetabilisk olja och salt i skålen. Vegetabilisk olja hjälper till att förhindra pasta från att hålla sig ihop.
3
Täck pannan och slå på den. Laga pasta i cirka 20 minuter. Stäng sedan av ångkokaren, ta bort pastan och skölj den med varmt vatten. Den här proceduren hjälper till att ta bort överskott av stärkelse och pastan kommer inte att fästa ihop.
4
Lägg pastan på en tallrik och servera som en sidamat. Strö dem med ost, fett med ketchup eller annan sås, beroende på dina kulinariska preferenser. Du kan också strö pasta med finhackade örter blandade med vitlök.
5
Prova att laga pasta med kyckling i en dubbelpanna. För att göra detta, koka dem lite i förväg på vanligt sätt, men inte förrän de är redo. Skär kycklingen i små bitar, salt, peppar och lägg den på en tallrik. Skär löken i tunna ringar och tillsätt i köttet.
6
Skär smöret i små bitar, tillsätt det till pastan. Lägg pasta med smör i en tallrik med kött och lök och blanda allt ordentligt. Lägg den resulterande blandningen i en dubbelkokare. Täck den dubbla pannan, slå på den och kok din nya skål i en timme.
7
Stäng av dubbelpannan, bland den färdiga skålen, ta bort den och lägg den på tallrikar. Servera varmt, ströat med örter. Garnera skålen med skivor tomater eller söt röd paprika.
Var uppmärksam
Öppna inte locket på dubbelpannan under tillagningen, eftersom ångan kan bränna mycket. Dessutom ökar tillagningstiden genom att öppna locket.
Användbara råd
Tomatsås för pastadressing kan också kokas i en dubbelpanna. Lägg till dina favoritkryddor och få såsen mycket läckrare, och viktigast av allt - sundare än köpta.
Relaterad artikel
Hur man lagar pasta
- Pasta i en dubbelpanna
- ångad pasta