Räkor kan köpas när som helst på året, färska eller frysta. Dessa kräftdjur innehåller protein, och de är också en mycket användbar ingrediens i olika rätter. Det finns flera typer av räkor: brun, svart och kung. Hur man lagar mat och rengör räkor, läs den här artikeln.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- räkor
- kokande vatten
- kryddor
Bruksanvisning
1
Ta räkorna och sänk dem ned i kokande saltat vatten.
2
Låt dem koka i 5 minuter.
3
Tillsätt kryddor efter smak.
4
När räkorna är färdiga, dränera vattnet och vänta 15 minuter - låt dem svalna.
5
Hur man rensar räkor.
Ta räkorna. Riva först av huvudet, sedan svansen.
6
Vrid så att tassarna är vända mot dig, håll sedan med ena handen och riv bort kitinplattorna från tassarna med den andra.
Var uppmärksam
Köp oskalad räka - de har juicen i sig. Var uppmärksam på färgen, strukturen och lukten på den frysta produkten. Om räkorna har en konstig färg och en stor mängd is - vägrar att köpa.
Användbara råd
Börja alltid att rengöra räkorna från hennes huvud, så att hon förblir säker och sund. Om du inte rengör räkorna ordentligt kan den falla isär.