Kycklinghjärtan är inte bara välsmakande, utan också en mycket hälsosam produkt, rik på spårämnen. Särskilt mjuka och aromatiska får de om du lägger dem ut i gräddfilsås.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 gram kycklinghjärtor;
- - 125 gram gräddfil;
- - 1/2 kopp vatten;
- - 40 gram vegetabilisk olja;
- - 1 lök;
- - 1 morot;
- - ärter med svartpeppar;
- - salt;
- - laurblad;
- - gröna.
Bruksanvisning
1
För att gryta kycklinghjärtan, förbered först alla nödvändiga produkter. Ta morötter, skölj den väl under rinnande vatten, skala den och riv sedan grönsaken på ett fint rasp. Därefter tar du löken, tvättar den och skalar den och skär den sedan i små kuber.
2
Ta en stekpanna, smörj den med nödvändig mängd vegetabilisk olja och lägg den sedan upp för att värmas upp på medelhög värme. När pannan är tillräckligt uppvärmd, lägg den hackade löken på den och stek den i fyra minuter. Lägg sedan de stekt lökarna i en liten kastrull.
3
Lägg sedan morötter riven på ett fint rivjärn i denna stekpanna och stek den också i fyra minuter. Överför sedan de stekt morötter i en kastrull med lök.
4
Ta kycklinghjärtorna och skölj dem noggrant under rinnande vatten och torka sedan. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i pannan, lägg kycklinghjärtorna på den och börja steka dem. Koka i cirka fem minuter.
5
Ta sedan bort pannan från värmen och lägg kycklinghjärtorna i en kastrull med stekt grönsaker. Ta gräddfil och värm den i en kastrull där grönsaker och hjärtan stekte, efter att du blandat den med kokt vatten.
6
När gräddfilmen är tillräckligt varm, häll den i hjärtan och grönsakerna, bland ingredienserna väl. Salt skålen, tillsätt svarta pepparkorn och laurblad.
7
Placera potten på en liten eld och sjuda i 25-30 minuter. När tiden går ut, stäng av värmen, täck pannan med ett lock och låt kycklinghjärtorna brygga lite. Vid denna tid, tvätta, finhacka färska greener för att dekorera skålen.
8
Bräserade kycklinghjärtor med grönsaker i gräddsås är redo! Innan du serverar ska du dekorera skålen med örter, servera med ris, potatismos eller någon annan sida.
Var uppmärksam
Ofta vill barn inte äta mat som hjärtan, magen eller levern, även om dessa livsmedel innehåller en stor mängd spårämnen. Du kan överlista barnet lite genom att skära hjärtan i små bitar och lägga ut dem i en stor mängd sås.
Användbara råd
För att förbereda denna maträtt är det bättre att använda den tjockaste gräddfil, så såsen för kycklinghjärtan får en uttalad krämig smak, förresten kan du ersätta gräddfil med grädde.