Lingonberry bär är mycket friska. De innehåller värdefulla aminosyror och många vitaminer. För att njuta av sådana bär även på vintern, bör man se till att lagra dem ordentligt.
Välj ditt recept
Ett enkelt sätt att lagra lingon
Om det inte finns så många bär och du planerar att äta dem på en vinter, bör du använda den vanliga lagringsmetoden. För att göra detta, ta några kartonger och linje dem med rent vitt papper. Sortera sedan lingonbären och ta bort alla bär som har skador eller ruttnar. Ta bort den övermogna lingonbæren till sidan, det är bättre att bilda det sista lagret från ett sådant bär så att det inte kvävs. Lämna sedan lingonbären i flera dagar. Det är viktigt att det torkar lite.
Börja sedan lägga den i lådor. Täck det övre lagret med papper. Ta sedan bort bäret i källaren eller på någon annan sval plats. På samma gång, lägg inte den på en orlasad och isolerad balkong, för då kommer lingonbärarna att frysa och bli smaklösa, i slutändan måste de kastas ut. Du kan lagra bäret på detta sätt i 3-4 månader. Det kommer inte att ha tid att försämras under denna period, eftersom bensoesyra, som är ett kraftfullt naturligt konserveringsmedel, finns i dess sammansättning.
Lagring av lingonbär i sin egen juice
Om du bestämmer dig för att fylla på bär i sex månader eller mer, är det bäst att förvara dem i din egen juice. För att göra detta, sortera först genom lingonbär och tvätta sedan noggrant. Därefter tar du rena glasburkar och lägger ett lager bär på botten. Kom sedan ihåg lite lingonberry med en träspatel eller sked så att det ger juice. Forma sedan nästa lager bär. Ta sedan lingonberryen igen. Detta bör göras tills bankerna är fulla. De måste stängas med en plastkåpa. Det är bättre att förvara lingonbär i kylen, men om det inte finns någon plats där, gör källaren det. Skäm bort inte bären i sin egen juice på 7-9 månader.